內容提要
胡錫炳食療本草感冒、肺炎、支氣管哮喘……這些常見的呼吸病嚴重地影響著人類的健康。除了請醫生運用藥物治療以外，我們應該利用身邊的食物積極預防疾病、緩解症狀、促進康復。
本書正是從這個角度介紹了一些常見呼吸病的食療調養方法，包括各類呼吸病的飲食調養原則和各種飲料、主食、菜餚的製作方法。
如果您的家中有呼吸病患者，或者您希望家人能遠離吋吸病困擾，那么，您不妨照著書中的簡單方法開幾個“食療藥方”，希望能為您的家人送去健康。
編輯推薦
本書中結合食療臨床實踐和套用經驗，對呼吸系統病症的飲食宜忌、發作期(實證)的辨證食方、緩解期(虛證)的調養食方分別作了介紹。著重介紹了藥茶、藥粥、湯羹、藥膏、藥酒等的製作、服用方法和適用範圍。為了方便患者選擇使用，對各種疾病的證型作了簡要介紹。實證可選辨證食方，虛證或虛實兼夾證則可選用調養食方。患者可根據自身病情特徵，分別選用。
筆者從事呼吸統疾病的診療研究20餘年，長期工作於臨床一線，深知患者的疾苦。筆者在多年的臨床實踐中體會到：恰當簡便的飲食療法，有時並不比大刀闊斧的正規治療效果差。感冒、上呼吸道感染可套用藥茶、藥粥治癒。哮喘、慢支反覆發作不易根治，也可使用藥膳和中藥膏方調治，從而達到數年不發的良好效果。
目錄
前言
一、呼吸病的飲食調養
（一）感冒的飲食調養原則
（二）支氣管炎的飲食調養原則
（三）支氣管哮喘的飲食調養原則
（四）支氣管擴張的飲食調養原則
（五）肺炎的飲食調養原則
（六）肺結核的飲食調養原則
（七）肺膿腫的飲食調養原則
二、感冒
1.調養食方
（1）飲料
核桃仁蔥薑茶
花生蔥生薑茶
菊花山楂金銀花茶
桑菊豆豉茶
陳皮谷芽茶
金眼花糖茶
仙人掌金銀花飲
金銀花荷葉西瓜皮飲
蕾蘇陳皮飲
黃豆三白飲
姜蔥糖水
（2）主食
百合綠豆粥
蔥白豆豉粥
防風蔥白粥
黃芪粥
蔓荊子粥
牛蒡子粥
前胡粥
石膏菊花白芷粥
（3）菜餚
冰糖燉梨
菊花肉片
蔥豉湯
黑木耳菊花綠豆湯
梔豉蛋湯
枝兒條豆羹
（4）其他
蔥姜梨蛋方
葡萄蜂蜜方
葡萄酒雞蛋方
2.本草驗方
3.自我保健要點
三、急性支氣管炎
四、慢性支氣管炎
五、支氣管哮喘
六、支氣管擴張
七、肺炎
八、肺結核
九、肺膿瘍
參考文獻
