白芷粥

藥膳配方：粳米100克，白芷10克，白糖5克，冷水適量。 1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。 藥膳功效：清熱抗感，增強自身免疫功能，改善微循環及新陳代謝。

粥類藥膳中的一道。
藥膳配方：粳米100克，白芷10克，白糖5克，冷水適量。
製作程式：
1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2將白芷研成細末。
3取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火煮至粥成，調入白芷末和白糖攪勻，再略煮片刻，即可盛起實用。
藥膳功效：清熱抗感，增強自身免疫功能，改善微循環及新陳代謝。
中醫認為，白芷性味辛、溫，入肺、胃經，有祛風解表，祛風止痛，消腫排膿，燥濕止帶，宣通鼻竅之功，本品辛香溫散，升浮透達，為散風寒而解表，開頭竅而止痛良藥。《本草綱目》言其"治鼻淵鼻衄，齒痛，眉棱骨痛"。《本草求真》言其"氣溫力厚，通竅行表，為足陽明經祛風濕主藥，故能治陽明一切頭面諸疾"。煮粥服食，對風寒頭痛，鼻塞齒痛，鼻涕長流，不聞香臭者，用之皆宜。
注意事項：本品溫燥辛散，有耗氣傷陰之弊，故凡陰虛火旺、肝陽上亢，肝腎陰虛者與溫熱性表症等，均不宜選用。