吊鍋貝鮮豆腐

吊鍋貝鮮豆腐

原料青瓜子20克,花蛤20克,蛤蜊20克,筍尖50克,鹹肉片15克,豆腐包1包,紅椒片5克,薑片5克,蔥段5克,蒜片10克,高湯100克。

菜名

吊鍋貝鮮豆腐

吊鍋貝鮮豆腐吊鍋貝鮮豆腐

調料

精鹽3克,雞粉3克,味素3克,高湯500克,色拉油30克。

製作

1.鍋內加水,水沸時下青瓜子、花蛤文蛤筍尖、鹹肉片、豆腐包焯水備用。
2.鍋下高湯加入焯好水的青瓜子、花蛤、蛤蜊、筍尖、鹹肉片豆腐包、加精鹽雞粉味素燒開裝入吊鍋,另起鍋下色拉油燒至三層熱時下蒜片、薑片、蔥段、紅椒片煸炒淋入豆腐包上即可。

特點

湯鮮味美,營養豐富。

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