參歸燉豬心

[用料]

黨參50克,當歸10克,豬心1隻,食鹽、味素適量。

[做法]

將豬心去油脂洗淨,選上好的黨參(最好用潞黨參)、當歸(用秦歸的歸頭或歸身);將黨參、當歸和豬心放入砂鍋內,加水適量,用文火燉至豬心爛熟即成。

[服法]

食用時加少量味素和精鹽 。

[功能]

膳補心血,益心氣。

[適應症]

適用於心血虛、心氣不足所出現的心悸怔仲、失眠多夢等症。

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