北芪當歸魚翅湯

北芪當歸魚翅湯是一道味道鮮美的湯菜類佳肴，主要製作原材料為魚翅8克，羊肉50克，火腿20克，清雞湯1碗半，北芪6克等。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的菜餚。

用料

魚翅8克，羊肉50克，火腿20克，清雞湯1碗半，北芪6克，當歸4克，紅棗5枚，生薑2片，紹酒2茶匙。

做法

1．魚翅用溫水浸透洗淨。羊肉切成中塊。火腿切粗絲。

北芪當歸魚翅湯

2．北芪、當歸、紅棗浸泡後洗淨。當歸切成厚片。紅棗去核。
3．將全部用料放進燉盅，加沸水l碗半，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4．待鍋內的水燒開後，用中火燉150分鐘即成。
5．燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味素調味，喝湯吃肉。

功效

潤肝保心。