當歸北芪魚翅湯

材料：
魚翅8克，羊肉50克，火腿20克，清雞湯1碗半，北芪6克，當歸4克，紅棗5枚，生薑2片，紹酒2茶匙。
做法
1．魚翅用溫水浸透洗淨。羊肉切成中塊。火腿切粗絲。
2．北芪、當歸、紅棗浸泡後洗淨。當歸切成厚片。紅棗去核。
3．將全部用料放進燉盅，加沸水l碗半，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4．待鍋內的水燒開後，用中火燉150分鐘即成。
5．燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味素調味，喝湯吃肉。
功效：
潤肝保心。