剁椒拌茄子

剁椒拌茄子，京菜，具有降低膽固醇的功效。

食材明細

鮮茄子3個 適量
剁椒適量 適量
麻油 適量
生抽 適量
調 味 鮮 適量
雞精 適量
耗油 適量
陳醋 適量

做法

1
鮮茄子3個， 2
茄子去皮切丁， 3
放進開水裡氽水， 4
再撈出瀝水， 5
備好剁辣椒適量， 6
加入所需要的調料拌勻。 7
氽好水的茄子裝碗中， 8
倒進調好的調汁。 9
倒進調好的調汁。 10
拌至均勻，淋上香油即成。