冬筍雪菜

材料:

主料：芥菜100克，冬筍200克，
調料：植物油15克，鹽2克，味素2克，香油5克，蠶豆澱粉5克。

做法:

1.雪菜洗淨，切成3厘米長的段；
2.冬筍洗淨，切成小塊；
3.炒鍋燒熱，放入植物油；
4.加冬筍和適量水在旺火上加蓋燜燒3分鐘，燜至筍成熟；
5.放入雪菜拌勻，淋入濕澱粉，加精鹽、味素、香油調味即成。