內酒坊

"內酒坊宋官署名。 後周大內御酒

簡介

內酒坊宋官署名。屬光祿寺。掌造酒。

歷史

後周大內御酒,根據《東京夢華錄》的記載，宋朝繼承後周釀酒工藝,大內酒是內酒坊所產內酒。
中國造酒歷史悠久，所以是不是歷史名酒，最重要的是酒要有源頭，要有出處……大內酒的源頭在何方？經查，大內酒能成為天下第一美酒首先要歸功於後周皇帝柴榮。當時，後周在高平之戰中,攻克河中薄州(今山西運城附近)，俘虜許多匠人，就將這些匠人全部集中在開封做苦力。而酒匠因受不了重活的勞累，就找到監軍自告奮勇替監軍做酒。酒做出來後芳香撲鼻，綿甜適口，掛杯生輝，從此大內酒先在軍中盛行,後來,在後周全國推廣,為後周繼茶葉瓷器食鹽之後的又一大支柱產業,被柴榮皇帝下昭欽定為後周大內御酒,從此聲名遠播,出口其他藩國。