健脾益氣糕

健脾益氣糕，具有強健脾胃益壽的功效。

菜譜名稱

《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----健脾益氣糕

所屬菜系

其它菜系

所屬類型

健康菜譜

基本特點

健脾益氣和中，厚腸胃

基本材料

茯苓、山藥、芡實、蓮子各200克，陳倉米粉、糯米粉、粳米粉各3000克，白蜜、白糖各500克。

製法

將以上前四味藥研成細末，與米粉及白糖拌勻，加入少量清水和勻，壓入模型內，脫塊成糕，上籠蒸熟。

功效

健脾益氣和中，厚腸胃。

用法

可佐餐食用。

套用

適用於老年脾虛之人。

菜譜書籍

俞小平、黃志傑主編
科學技術文獻出版社出版