歷史沿革
保加利亞人現代保加利亞人的祖先系古保加爾人和斯拉夫人的混血後裔。古保加爾人屬於古突厥族系統,公元2世紀從中國西域遷到東歐南俄草原,居住在裏海和黑海之間,過遊牧生活。7世紀初組成部落聯盟,稱“大保加利亞”。不久，聯盟瓦解，其中一支在首領阿斯巴魯赫汗率領下，侵入多瑙河三角洲北面,隨後超過多瑙河,進入今保加利亞東北部。當時，居住在這一地區的居民大多是剛剛從多瑙河北岸遷來的斯拉夫人。在同拜占廷人作鬥爭的過程中，斯拉夫人和古保加爾人逐漸聯合,於681年建立斯拉夫保加利亞王國。他們還同化了原來居住在這一地區的色雷斯人。這為保加利亞民族的形成奠定了基礎。開始，斯拉夫保加利亞王國是一個半保加爾人和半斯拉夫人的國家。後來,從事農業的斯拉夫人,特別是斯拉夫貴族在國家政治生活中的作用越來越大。9世紀斯拉夫文字的產生和東正教的傳播，斯拉夫人在人種、語言、文化、宗教、風俗習慣等方面都居優勢。因此，今天的保加利亞除了沿用古保加爾人的名稱，而其他方面卻保留了斯拉夫人的特徵。
7～9世紀,斯拉夫保加利亞王國,成為巴爾幹半島上地域遼闊的強國。自11世紀初開始，在一個多世紀內保加利亞人被拜占廷人征服，部分居民被同化。1187年復建第二保加利亞王國。
1396～1878年，保加利亞人又處於奧斯曼土耳其人的奴役之下。在近500年期間，部分保加利亞人被強迫土耳其化，據不完全統計，到1878年被土耳其化了的保加利亞穆斯林即已達50萬人。這部分人的後代至今仍生活在羅多彼山脈的西部和中部，以及拉茲洛格和特特文地區，但他們仍舊保留著保加利亞語言文字和民族感情。
18～19世紀是保加利亞民族的形成時期。隨著商品貨幣關係在巴爾幹地區的發展和資本主義生產關係的確立，保加利亞人有了共同的經濟生活和統一的國內市場。在建立資本主義物質基礎的同時，人們開始關心教育和文化，對保加利亞的歷史產生興趣，開始了民族復興運動和爭取教會獨立的鬥爭。1870年成立了獨立於君士坦丁堡總主教區的保加利亞教會。東正教教會在保持民族文化和民族感情方面起了重要作用。1876年保加利亞人民發動了反對奧斯曼土耳其人的武裝起義。1878年北部保加利亞成為獨立的公國。1885年保加利亞南北兩部統一。
在1912～1913年的巴爾幹戰爭和第一次世界大戰中，保加利亞作為戰敗國曾喪失了部分領土和居民。今日保加利亞的疆界是根據1947年巴黎和約確定的。
起源研究
經過現代人的考證，保加利亞人（保加爾人）起源於中亞地區。因為史籍記載的非常不完整所以他們的起源並不是很清楚。最早提到保加利亞人這個名詞的是約丹尼斯的《哥特史》，但更早的時候托勒密、馬爾西林努斯曾提到過“Rha”，亦即保加利亞人的土地。20世紀初期的學者們根據一些羅馬或拜占庭的語焉不詳的記載認為保加利亞人可能與土耳其人的遠祖有關。還有一些學者認為他們是帕爾米拉人的後代，因為羅馬時期的帕爾米拉人曾短暫的統治過這個地區。但是, 現在這個理論被完全否定。現代人根據考古證據發現保加利亞人與匈人有著千絲萬縷的聯繫。他們屬於西突厥語族中匈奴種的歐諾古爾部落，他們是特里格斯人和烏提各爾人的近親。在公元2世紀前後，他們由於所處中亞地區的寒冷，所以一部分保加利亞人遷移到了裏海域黑海之間的廣闊土地之間。在這裡他們安定下來，並開始進入了軍事貴族制的時期，這些人分成了幾個軍事貴族集團進行聯盟統治，與此同時開始出現了崇拜太陽神和戰神的宗教組織。可不久以後，由於羅馬與波斯的戰爭，亞美尼亞人滲透了過來，這批人在公元351年以後就漸漸與亞美尼亞人融和了。 在4世紀左右，匈人進入中亞及多瑙河流域，保加利亞人被最先征服，後來這些保加利亞人就跟隨著匈人的腳步一起西進。在西進的過程中，有一部分保加利亞人掙脫了匈人的統治，遷徙到了多瑙河下游烏克蘭頓涅茨克附近以及庫班河谷，這裡原本是斯拉夫人的居住地。這裡有斯拉夫三部落，即溫登、安登、截成三部落，在這裡保加利亞人做為奴隸和斯拉夫人一直和平生活到6世紀中期。而另一部份在阿提拉的帝國崩潰後，由幼子埃爾納克帶領而建立新的匈人國家，後面的歷史因為極度缺乏史料就不進行研究了。6世紀中期斯拉夫諸部落的保加利亞人被阿瓦爾人控制，隨著阿瓦爾人進入了今天保加利亞，至此，保加利亞人移民結束。
風俗習慣
保加利亞人用餐保加利亞歷史悠久，風俗習慣獨特多樣。
服飾禮儀
保加利亞人一般在穿戴上不十分講究，他們的原則是簡樸實惠。其經常穿著的服裝是襯衫，短袖衫等，西服多在正規場合穿用。各地區的民族服裝有一定差別。女子服飾有四種。保加利亞人在服飾上強調內外有別。在家主張隨便一些，在外則要求莊重一些。在辦公室或在街上行走時，一般要求穿外衣。
儀態禮儀
保加利亞人很注意自身的修養。在公共場合和社交場合強調姿態端正和端莊，即便在家中，也不能太隨便，尤其是有長輩和客人在場時更是強此。當然，年輕人有較大的自由靈活性，往往表現較隨便，但隨便之中並不失分寸。在保加利亞流行OK手勢和V手勢。前者是用大拇指和食指構成一個圓圈，再伸出其它三指，表示讚揚和允諾之意。
相見禮儀
保加利亞人在正式社交場合與客人相見時，一般都施握手禮。親朋好友相見，一般施擁抱禮和親吻禮。保加利亞女子對特別尊敬的男子，一般施屈膝禮，並同時伸手給對方，以便對方施吻手禮。
餐飲禮儀
保加利亞人用餐一般用活動的或一邊固定在牆上的摺疊桌。就餐座位有嚴格規定。靠火爐最裡邊的位置為上座，是家中長者之位。長者旁是其妻子座位，然後才是兒子，兒媳的座位。保加利亞人一般以午餐為主，早晚餐比較簡單。主食是麵包和烤餅，米飯為調劑品。
喜喪禮儀
保加利亞人將結婚看作是人生的重大轉折而予以高度重視，故其婚禮先定的吉日達五天之多，舉辦的儀式也名目繁多。從星期四到第二周的星期一，婚禮儀式一個接一個，極具風格。在農村，婚禮前一天，由一位腰扎三角巾的人到全村邀客，被邀者要對著酒壺吸一口酒。
商務禮儀
在保加利亞坐車，一般都會讓客人坐到司機旁的位置上，以便讓客人更清晰地欣賞一路上的風光。參觀瀏覽要遵守公共秩序，不能亂丟菸頭，並注意不要對著軍事設施，政府機構和黑海海岸拍照。
旅遊禮儀
保加利亞工商界人士在初次見面時，一般要互換名片，他們時間觀念較強，約會準時到達，因此，與保加利亞人交往，要準時赴約。保加利亞工商界人士對外國商人友好熱情，他們作出決策往往要經過長時間的思索，對此應有耐心。同時他們往往希望降低進口商品價格
主要禁忌
保加利亞信奉東正教的居民約占人口總數的26%，土耳其人大多數信奉伊斯蘭教，有少數人信仰天主教和新教。忌諱13和星期五，認為它們是不吉利的。
社交習俗
保加利亞人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：
保加利亞人爽快，幽默樂觀講實在；
生活上面較簡樸，一般不重穿和戴；
人人酷愛玫瑰花，象徵智慧傳情愛；
“點頭”意表“不同意”，“搖頭”“同意”莫見外；
禮節禮儀有傳統，文明禮貌傳萬代。
奇聞軼事
保加利亞人一些風俗比較奇趣。例如，他們過新年，即在除夕的午夜12點正，都要把燈熄滅3分鐘，然後再開燈，重放光明。此外，在元旦用餐時，誰打噴嚏，據說就會給全家人帶來幸福。
注意，在保加利亞，搖頭表示：是。點頭表示：不是。你若是一時不能改變這一習慣，乾脆“梗著脖子”，可別亂搖頭、點頭，搞錯了會鬧成笑話。
每年3月1日，在保加利亞的城鄉，人們胸前都別著一朵用紅、白兩色絲絨或毛線編織或纏繞成的形象繡花球或似葫蘆的小花，這就是象徵健康的“三月花”。這一天天剛亮，人們就在大門上，果樹上掛上“三月花”，為的是多結果實。年輕的媳婦和面做麵包，繫上一朵“三月花”，然後把它分給全家老老少少，希望他們一年四季健康愉快。
保加利亞人用餐保加利亞民族節日“三月奶奶節”每年3月初，保加利亞人民都會迎來一個古樸、獨特、充滿詩情畫意的民族節日——“三月奶奶節”，親朋好友們相互贈送“三月花”，寄託
健康和幸福的美好祝願。“三月花”一般是用紅白兩色絲線紮成的小娃娃，但有的是用絲線編成的線手鐲，有的上邊還套上一個小陶瓷環，說是可以避邪；有的還加入了幾根其他顏色的絲線，用不同的顏色寄寓不同的心愿。
保加利亞中部城市加布羅沃市郊的“埃特爾”民俗村，身著民族服裝的保加利亞青年在表演舞蹈，慶祝保加利亞一年一度的“格奧爾基日”。“格奧爾基日”日又稱宰牲節，是保加利亞最隆重的傳統的節日之一，人們在這一天載歌載舞，紀念勇敢正義的“聖·格奧爾基”神，並集體喝羊肉湯，祈求全家遠離惡魔，身體安康。
保加利亞有300多年的玫瑰油生產歷史。為保留玫瑰油生產的傳統，保加利亞從60年代末起將6月份的第一個星期天定為“玫瑰節”。每逢玫瑰收穫季節，位於巴爾幹山南麓的卡贊勒克地區便會慶祝“玫瑰節“。卡贊勒克市是保加利亞種植產油玫瑰花最多的一個地區，每年市政府都舉辦“玫瑰節”，透過文化活動表現保加利亞人民勤勞、智慧和好客的品格，促進經貿交流。保加利亞是重要的玫瑰油出口國,其產量占全世界產量的40%。玫瑰油是製造高級香水的主要原料，1公斤玫瑰油在國際市場上的價格是5000至6000美元，因此，玫瑰油有“液體黃金”之稱。
介紹
保加利亞人保加利亞共和國（The Republic of Bulgaria）是歐洲東南部巴爾幹半島上的一個國家。它與羅馬尼亞、塞爾維亞、馬其頓、希臘和土耳其接壤，東部濱臨黑海。國土面積110910平方公里，位列世界第103名。人口總量797.4萬。1990年2月27日將3月3日擺脫奧斯曼帝國統治紀念日定為國慶日，同年11月15日，改國名為保加利亞共和國。2005年5月11日，保加利亞議會投票表決批准了保加利亞加入歐盟的條約。1991年7月12日通過的憲法規定，定為議會制國家。
簡介
保加利亞人國名保加利亞共和國 (英文全稱：The Republic of Bulgaria 保加利亞文：Република България)政治體制議會民主制 國家代碼BGR 國際域名縮寫.bg 國際電話區號+359 中央銀行保加利亞國家銀行貨幣列弗（BGN)；歐元
國旗
呈長方形，長與寬之比為5∶3。由三個平行相等的橫長方形組成，自上而下分別為白、綠、紅三色。白色象徵人民熱愛和平與自由，綠色象徵農業和國家的主要財富，紅色象徵勇士的鮮血。白、紅兩色是古老的波希米亞王國的傳統色。
國徽
一隻金獅直立在深紅色背景的盾牌上，另兩隻金獅分立於盾牌兩側，盾牌上是一頂畫有五個十字架的皇冠，國徽的底部寫有“聯合就是力量”的字樣。
國家象徵
2008年6月29日，保加利亞舉行“國家象徵”評選大會，該國岩刻藝術作品“馬達爾騎士”當選，成為保國家象徵 。“馬達爾騎士”形象為：一名英武的騎士高舉長矛刺中了馬前的雄獅，一隻獵鷹在他頭上盤鏇，身後跟著一條獵狗。該作品高2．6米，寬3．1米，刻於距地面23米高的岩石上，象徵著古代保加利亞人戰勝敵人、創建保加利亞王國的歷史過程。
國歌
《親愛的父母邦》
國花
玫瑰花
國家格言
Съединението прави силата（保加利亞語，團結造就力量）
首都
索非亞（國內最大城市） 面積：492,092 km² 首都人口1 263 328 人（2010年12月）
國土面積
110,910平方公里（世界第103名） 水域率：0.3%
人口
總人口：736萬(2011年人口普查) 人口密度：70/km（世界第101名） 88%的人口信奉保加利亞東正教，約10%信奉伊斯蘭教。約85%的人口屬保加利亞人，約10%屬土耳其人。都市化程度是65%。許多人離開保加利亞，全國出生率小於死亡率。民族：保加利亞人 各民族人口比例 保加利亞人570萬 (77%) 土耳其人 59萬 (8%) 吉普賽人 32.5萬 (4.4%) 俄羅斯人 15 595 (0.2%) 亞美尼亞人 10 566 (0.1%) 官方語言 保加利亞語（英文：Bulgarian；保加利亞文：Български език）屬印歐語系中南斯拉夫語的一支；使用者主要集中在巴爾幹半島國家保加利亞及其周邊地區，並且也是保加利亞的官方語言；使用人數約為八百五十萬人。發音跟俄語比較接近。
GDP
總計：496.86 億美元（2008年估計） PPP－928.94 億美元（2008年估計） 人均：6,546 美元（2008年估計） PPP－12,252美元（2008年估計）
政要
總統：總統格奧爾基·珀爾瓦諾夫（georgi parvanov），2001年11月當選，2002年1月就職；2006年10月，再次當選。
總理：總理博伊科·鮑里索夫（Boiko Borisov），2009年7月當選。
飲食
保加利亞人一般以午餐為主，早晚餐比較簡單，但他們習慣要有湯，午餐可不要湯，但菜量要多。他們喜歡辣味菜，早餐喜喝酸牛奶，晚餐愛喝紅茶。他們迎賓的理想食品之一是“烤南瓜”（其製作方法是將南瓜去皮切成塊放入烤箱烤熟，再撒上白糖和果仁即成）。保加利亞人一般都以西餐為主，對中國菜也有濃厚的興趣。
保加利亞人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重講究實惠廉價，注重菜餚味美量大。
②口味一般口重、喜鹹，樂於油膩大，愛吃酸辣味。
②主食以麵食為主，麵包和烤餅是他們的喜愛主食品，米飯也是調劑食品。
④副食喜歡豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、雞、火腿、辣腸、乳酪、雞蛋、海參以及各種腸子；蔬菜愛吃辣椒、泡菜、香菇、菜花、白菜、南瓜、柿子椒、捲心菜、豌豆等；調料愛用蔥、蒜、番茄醬、辣椒粉、胡椒粉等。
⑤製法對烤、炸、燒、炒等烹調方法製作的菜餚偏愛。
⑥中餐喜愛中國的粵菜、川菜、京菜。
⑦菜譜很欣賞什錦拼盤、蝦膠香菇、紅燒海參、紅燒績魚、乾燒鯧魚、辣子肉絲、軟炸雞球、番茄肉片、烤鴨片、奶油菜心、宮保雞丁、脆皮雞、清炒蝦仁、鳳梨鴨等風味菜餚。
⑧水酒愛喝啤酒，礦泉水、咖啡、酸牛奶，紅茶也是他們常用的主要飲料。
⑨果品愛吃鳳梨、檸檬、葡萄、蘋果、西瓜、桔子等水果；乾果愛吃花生米、葵花子、核桃仁等。
俄羅斯境內的民族和族群（按語言系屬分類）
| 印歐語系 | 俄羅斯人 | 烏克蘭人 | 亞美尼亞人 | 白俄羅斯人 | 奧塞梯人 | 羅姆人 | 摩爾多瓦人 | 塔吉克人 | 希臘人 | 波蘭人 | 立陶宛人 | 保加利亞人 | 拉脫維亞人 | 塔特人 |
| 高加索語系 | 車臣人 | 達爾金人 | 印古什人 | 列茲金人 | 喬治亞人 | 拉克人 | 塔巴薩蘭人 | 阿迪格人 | 阿巴扎人 | 魯圖爾人 | 阿古爾人 | 阿布哈茲人 | 查胡爾人 | 切爾克斯人 |
| 烏拉爾語系 | 摩德汶人 | 烏德穆爾特人 | 馬里人 | 科米人 | 卡累利阿人 | 涅涅茨人 | 漢特人 | 愛沙尼亞人 | 曼西人 | 維普斯人 | 塞爾庫普人 | 薩米人 | 牙納桑人 | 埃內茨人 |
| 突厥語族 | 韃靼人 | 巴什基爾人 | 楚瓦什人 | 哈薩克人 | 亞塞拜然人 | 雅庫特人 | 庫梅克人 | 圖瓦人 | 卡拉恰伊人 | 烏茲別克人 | 巴爾卡爾人 | 土耳其人 | 諾蓋人 | 哈卡斯人 | 阿爾泰人 | 土庫曼人 | 吉爾吉斯人 | 加告茲人 | 克里米亞韃靼人 |
| 通古斯語族 | 鄂溫克人 | 埃文人 | 那乃人 | 烏爾奇人 | 烏德蓋人 | 鄂倫春族 | 涅吉達爾人 | 鄂羅克人 |
| 蒙古語族 | 布里亞特人 | 卡爾梅克人 |
| 楚科奇- 堪察加語系 | 楚科奇人 | 科里亞克人 | 堪察加人 |
| 閃米特語族 | 高山猶太人 | 敘利亞人 |
| 愛斯基摩- 阿留申語系 | 尤皮克人 | 阿留申人 |
| 其他語系 | 凱特人 | 尼夫赫人 | 朝鮮人 | 尤卡吉爾人 |
