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侗不離酸 侗族人民的飲食特點
“侗不離酸”,不論是日常三餐,還是節日喜慶都不離酸。這話概括了侗族人民的飲食特點。侗酸分醃酸、咬酸、潦酸、泡酸等四種。醃酸有葷酸、素酸之分,醃...、鵝肉酸、魚酸等。侗家的酸肉、酸魚別有風味,堪稱美味佳肴。醃肉和魚要先把肉...
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香酸魚
香酸魚是食客喜歡的菜餚。一些身懷絕技的廚師,將其衍生出了油炸香酸魚、蒸炒香酸魚、烤脆香酸魚、糖汁香酸魚、湯煮香酸魚等系列魚餚,令食客嘖嘖垂涎。
基本資料 原料 特色 製作 做法 -
侗情如歌
侗情如歌,由廣西民族出版社於2010年10月1日出版。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
侗族飲食
。二奇:無菜不酸侗族嗜好酸味,自古便有“侗不離酸”的說法,他們自己亦稱...異常,十分誘人。侗族日常喜食酸品,侗家有句俗語,“三天不吃酸,走路打倒躥...、紅白喜事、敬神祭祖,皆不離酸。油茶在侗族飲食中有重要位置。有的地方,早...
簡介 菜色 飲食文化 侗族油茶 -
救民村
的不斷發展,創造了自己的服飾文化。侗服的製作是通過手工制紡而來,需要大量的棉花...相同。清代以前頭髮或結辮或挽髻,包自家織的黑色長侗帕。身穿左衽有領襟衣,束...。民國時期以後基本上剪短髮,上身穿對襟短衣,侗布縫製,五至七對布扣,襟前下擺...
救民村 概況 田園風光 風土人情 鄉村特產 -
侗族村寨
的。侗鄉有句諺語:“住不離山,走不離盤,穿不離帶,食不離酸...結構,一般是採用樹幹通直的杉木。侗族的每個寨子都建有古樓,古樓是侗民聚會議事的地方,因此它在侗族人的心中顯得神聖,在寨前河流的水口處還建有漂亮...
侗族村寨的特點 人種服飾 民居建築 生活方式 節日文化 -
侗族百家宴
不離酸”的說法,他們自己亦稱:“三天不吃酸,走保打倒竄。”在侗家菜中,帶...。由於這個宴席集百家之長,所以就叫“百家宴”。從此,侗族人每逢寨子裡來了貴客...欄桿,加上現代化電視接收天線的點綴,更顯出這裡的人傑地靈。 賞純侗...
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侗族婚俗
、侗錦和尖頂船形繡花鞋,在喜氣洋洋的氣氛中告辭。姑娘組織群送,依依而別...
簡介 文化 特色 形式 特點 -
龍勝縣大唐灣民族山寨
。侗不離酸,三天不吃酸,走路腳打圈,是對侗酸三寶的讚譽;一天不吃茶,走路腳...反映了侗、瑤、苗、壯等少數民族原汁原味的習俗民風和民間文化藝術,整個演繹...;民族飲食文化亦是山寨里的一絕,特別是侗家長龍宴,以其氣氛熱烈,菜品風味...