方法簡介
實地盤存制又稱為以存計耗制或以存計銷制，是指在會計核算過程中，對於各種存貨，平時只登記其收入數，不登記其發出數，會計期末通過實地盤點確定實際盤存數，倒擠計算出本期發出存貨數量的一種方法。實地盤存制下有關的計算式子為：
期初結存存貨+本期收入存貨=本期耗用或銷售存貨+期末結存存貨
期末結存存貨成本=實際庫存數量×存貨單位成本
實際庫存數量=實地盤點數量+已提未銷數量-已銷未提數量+在途數量
本期發出存貨成本=期初結存存貨成本+本期收入存貨成本-期末結存存貨成本
以存計耗制關於存貨單位成本的確定，可以採用先進先出法、加權平均法和後進先出法等。在實地盤存制下，採用先進先出法，由於平時對發出的存貨不做記錄，所以，應按照後入庫存貨的單位成本確定結存存貨的成本，確定了結存存貨成本之後，再根據上述計算公式確定發出存貨成本；採用加權平均法，其計算方法與永續盤存制下的加權平均法相同；採用後進先出法，結存的存貨應是庫存時間較長的存貨，所以，應按照先入庫存貨的單位成本確定結存存貨成本，然後，再倒算本期發出存貨的成本。我們舉一簡例說明實地盤存制下的先進先出法、加權平均法和後進先出法的計價過程如下：
【例9—3】京連股份公司對乙種存貨採用實地盤存制，本月乙種存貨的應該資料如下：
6月1日期初結存320件單價8元計2560元
6月8日購進650件單價7元計4550元
6月20日購進200件單價9元計1800元
合計8910元
乙種存貨期末實地盤點結存280件。
採用先進先出法，乙種存貨期末結存成本和發出成本的計算如下：
期末結存成本=200×9+80×7=2360（元）
發出存貨成本=2560+（4550+1800）-2360=6550（元）
採用加權平均法，乙種存貨期末結存成本和發出成本的計算如下：
加權平均單價=
期末結存成本=7．62×280=2132（元）
發出存貨成本=2560+（4550+1800）-2132=6778（元）
採用後進先出法，乙種存貨期末結存成本和發出成本的計算如下：
期末結存成本=8×280=2240（元）
發出存貨成本=2560+（4550+1800）-2240=6670（元）
採用以存計耗制，將期末存貨實地盤存的結果作為計算本期發出存貨數量的依據，平時不需要對發出的存貨進行登記，應該說核算手續比較簡單。但是，採用這種方法，無法根據賬面記錄隨時了解存貨的發出和結存情況，由於是以存計銷或以存計耗倒算發出存貨成本，必然將非銷售或非生產耗用的損耗、短缺或貪污盜竊造成的損失，全部混進銷售或耗用成本之中，這顯然是不合理的，也不利於對存貨進行日常的管理和控制，同時在存貨品種、規格繁多的情況下，對存貨進行實地盤點需要消耗較多的人力、物力，影響正常的生產經營活動，造成浪費，因此，這種方法一般適用於存貨品種規格繁多且價值較低的企業，尤其適用於自然損耗大、數量不易準確確定的存貨。
由以上所述我們可以看出，不論是永續盤存制還是以存計耗制，都要每年至少一次對存貨進行實物盤點，所以，在實際工作中一個企業往往不是單一地使用永續盤存制或實地盤存制，更為實際的選擇是在永續盤存制的基礎上對存貨進行定期盤存，把兩種盤存制度結合使用，使之優勢互補。
