五穀牛奶

把五種穀物放入食物料理機裡面,研磨成粉末狀。最好儘量的磨成細粉,如此不僅比較容易喝,同時也可以提高營養吸收量。

材料

購買五種的穀物,總共加起來50克(可使用糙米、黑米、紅米、小米、玉米、薏米等)

平底鍋洗淨,拭乾水份,放入五穀粉末,以弱火炒一炒。炒的速度必須快一些,以免變成焦黑色。炒大約15分鐘左右,五穀粉冒出香氣,待五穀粉變成淡褐色時,熄火。

待五穀粉末稍涼時,取二茶匙的五穀粉末,放入杯子裡,加入一杯牛奶(大約200cc)。

以茶匙打五穀牛奶充分攪拌幾下就可飲用。沉澱於杯底的粉末,最好也喝下去。

殘餘的五穀粉末可以放入密閉容器內,移入冰櫃保存。必須在二星期內食用完畢。

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