五彩魚片

五彩魚片是一道美食，主料是草魚，輔料是紅青椒、大蔥、姜、香菜、紫菜、醬油、胡椒粉、鹽、味素、料酒。

主料：草魚一條（1斤半到2斤）

輔料：紅青椒一個、大蔥、姜、香菜、紫菜

調料：美醬油、胡椒粉、鹽、味素、料酒

做法：

1、草魚去骨取肉，帶皮改刀成大片，加蔥、姜、料酒、味素、鹽，醃製入味；

2、紅青椒、大蔥、香菜、姜、紫菜切成絲，拌在一起；

3、 炒鍋上火，加入水，水開後放入醃好的魚片，煮至斷生取出放入盤中、淋上醬油，撒上少許胡椒粉，上面放上拌好的紅青椒、大蔥、香菜、姜、紫菜絲。

4、用炒鍋做熱油，澆在紅青椒、大蔥、香菜、姜、紫菜絲上即可。

特點：香滑軟嫩，色彩鮮艷，方便食用，老少皆宜。

營養價值: 草魚 - 俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補虛養生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效，適用於胃寒體質、久病虛弱、頭痛、食少等；草魚宜加上姜、蔥、蒜...【所有草魚菜譜】