食材明細
海鮮醬材料：欣和蔥伴侶大醬 1包
甜麵醬 半包
海蝦 3個
魷魚 1個
海參乾 2兩
鮑魚片 1兩
干貝丁 8粒
雞蛋 1個
黃瓜 1條
高筋麵粉 500克
西瓜 適量
火龍果 適量
葡萄適量
奇異果適量
蜜瓜 適量
鹽 少量
製作步驟
1、首先做好海鮮醬。做法：海蝦、魷魚、五花肉切粒，海參、鮑魚片、干貝丁提前泡發好切成碎丁，大醬、甜麵醬、雞蛋備好。
2、熱鍋下油，先放入五花肉炒至出油。
3、把海蝦、魷魚、海參、鮑魚、干貝放入繼續翻炒。
4、放入1包欣和蔥伴侶大醬、半包甜麵醬，小火慢慢翻炒，待把五花肉炒出的油全部炒到醬中去，加上適量的水繼續小火翻炒。
5、把水炒至與醬完全融合，醬中又往外出油的時候打入雞蛋液，炒勻即可。
6、把海鮮醬裝入碗內。
7、將黃瓜切絲待用。
8、西瓜、火龍果、葡萄、奇異果、蜜瓜。
9、五彩水果手擀麵的做法：1、將西瓜、火龍果、葡萄、奇異果、蜜瓜打成汁。
10、用果汁分別和成五塊面，和面時加入少量的鹽這樣做出的麵條才有嚼頭。
11、和好後蓋上保鮮膜餳上30分鐘，再揉一遍。
12、然後摺疊起來切成均勻的寬麵條。
13、再把麵條散開。
14、鍋中下水燒開後下面煮熟（過程加入兩次涼水），放入事先準備好的涼冰中過水。
15、盛入碗中即可。
