二姜粥

二姜粥，主要材料是高良姜、乾薑、大米等，是一道藥膳。

粥方組成：高良姜、乾薑各5克，大米50克，白糖適量。
煮製方法：將二姜擇淨，水煎取汁，加大米煮粥，待沸時調入白糖，煮至粥熟即成，每日1劑，連續3-5天。
功 效：溫暖脾胃，散寒止痛。
適 應 症：適用於脾胃虛寒，心腹冷痛，噁心嘔吐，泛吐清水，四肢不溫，納差乏力，腸鳴腹瀉，形寒背冷等。
粥義解說：高良姜，又名良姜，為姜科多年生草本植物高良姜的根莖，全國各地均產。
中醫認為，高良姜性味辛、熱，入脾、胃經，有溫中止痛之功，本品辛熱，專祛脾胃寒邪，故有溫中散寒，止痛止嘔之效，《本草綱目》言其"主治暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛"。藥理研究表明，本品含揮髮油、高良姜素、高良姜酚等，其浸出液能提高胃酸排出量，並能興奮消化機能，排除胃腸積氣，在排氣後出現較長時間的腸道鬆弛。乾薑有溫中散寒，暖胃止痛之功。高良姜、乾薑兩者均為辛熱之品，為溫中散寒要藥，但乾薑偏治脾寒，善治胃痛腹瀉，並能回陽救逆，溫肺化飲。高良姜偏治胃寒，，善治胃寒嘔守腹冷痛。兩者同用煮粥服食，溫脾暖胃，可增強高良姜溫中散寒作用，又起到補養脾胃之效，這是藥食兩用的奧秘所在。
注意事項：肝胃鬱熱所致的胃痛、嘔吐不宜選用。