姜蔥粥

姜蔥粥是由生薑、蔥白、糯米為主要食材做成的一道菜品，屬於家常粥。

所需食材

姜蔥粥

生薑7克，蔥白6根，糯米120克。

製作方法

步驟①：把糯米淘洗後，放進沙鍋內，加人清水適量，如常法煮粥。

步驟②：煮沸後，加人生薑片，繼續加熱同煮。

步驟③：待米半熟，放人連須蔥白(切碎)，煮熟即可。

食用須知

姜蔥粥功效

暖胃散寒。適用於老年人虛寒胃痛，中老年人感受風寒之邪所引起的感冒發熱，惡寒無汗，渾身酸疼，頭痛，鼻塞流清涕，咳嗽噴嚏者，及吹空調受涼者。

姜蔥粥禁忌

風熱感冒，發熱多汗者勿食。

營養功效與作用

生薑

生薑

為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

蔥白

蔥白

味辛，性溫；入肺、胃、肝經；輕辣宣散；具有發表散寒，通陽宣竅，解毒殺蟲的功效；主治風寒感冒，頭痛發熱，身痛麻痹，陰寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，腳氣，乳癰，瘡癤腫痛，蟲積腹痛，跌打損傷，魚肉中毒，蟲蛇咬傷。