主料:
對蝦6個(0.5市斤)
調料
廚具
平底不沾鍋
做法:
1.洗淨對蝦,翦去須、腳,瀝水;
2.蒜、姜、蔥切成末待用;
3.上鍋,雙排小火,油少許,至5成熱,放入對蝦,翻煎兩面,5分鐘後放入蒜末、薑末(注意不要炒焦了),繼續煎至9成熟;
4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽,翻煎兩面,5分鐘後即可起鍋裝盤,撒上蔥末。
乾燒對對蝦是姑蘇美食,將肉末炒散煮汁,加入豆瓣醬等調味,再放入食材燒至汁乾入味而成。乾燒大蝦一定要將湯汁燒乾,讓蝦肉緊實入味之餘,鮮辣味又濃,才能成為好下飯的最佳菜餚。
對蝦6個(0.5市斤)
平底不沾鍋
1.洗淨對蝦,翦去須、腳,瀝水;
2.蒜、姜、蔥切成末待用;
3.上鍋,雙排小火,油少許,至5成熱,放入對蝦,翻煎兩面,5分鐘後放入蒜末、薑末(注意不要炒焦了),繼續煎至9成熟;
4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽,翻煎兩面,5分鐘後即可起鍋裝盤,撒上蔥末。
乾燒紅對蝦,美食,主要原料有南美紅對蝦(270克)、鮮木耳(50克)、豬絞肉(50克)、蔥花(1湯匙)、薑末(半湯匙),此美食做法簡單,是一道美味的家常菜。
特點 材料 製作芝麻乾燒對蝦是一道由對蝦及黑白芝麻製作的特色美食。
主料: 調料: 做法:1、乾燒番茄對蝦王的做法將蝦洗淨,除去蝦須和蝦線,再次沖洗乾淨備用 鍋中放入植物油,油溫5成熱時,下入蝦炸到兩面變色即可撈出 3、另起鍋再次倒入植物油,...
做法對蝦,學名東方對蝦,又稱中國對蝦中國明對蝦)、斑節蝦。節肢動物門,軟甲綱,十足目,對蝦科,對蝦屬。對蝦屬個體大,通稱大蝦。 對蝦的雌性成長個體體長一般1...
形態特徵 生活習性 種群分布 捕收季節 養殖乾燒對蝦屬於湘菜系,以對蝦為主要材料製作而成。
簡介 主料: 調料: 廚具: 做法:渤海對蝦具有個大、味美、對蝦蝦殼薄、光滑透明的特點。以體碩鮮嫩、營養豐富而蜚聲中外,歷來是“天然漁場”渤海漁業的支柱。
形態特徵 生態習性 種群分布編輯 捕收季節 養殖對蝦(Penacus orientalis),學名東方對蝦,又稱中國對蝦、斑節蝦。節肢動物門,甲殼綱,十足目,對蝦科,對蝦屬。對蝦屬個體大,通稱大蝦。雌...
形態特徵 生態習性 種群分布編輯 捕收季節 養殖糖醋對蝦是素食菜譜之一,以對蝦為製作主料,糖醋對蝦的烹飪技巧以脆炸為主,口味屬於糖醋味。糖醋對蝦的特色:成品色、香、味、形均酷似葷菜“糖醋對蝦。”
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析