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美極鴨下巴
美極鴨下巴是由鴨下巴、洋蔥、芹菜、乾冬粉、花椰菜等食材製作而成的一道美食。
【原料調料】 【操作程式】 【特色點評】 -
極美滋
極美滋（JUMEX）是高更公司（GAUGAN）旗下的品牌，於2006年初進入中國市場，中國餐飲配料專家，新型複合調味料的領導者。根據淘寶數據魔方統計，2...
品牌故事 品牌文化 產品系列 製作工藝 -
醬骨頭
醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又...
簡介 做法 要點 其他做法 營養價值 -
醬門後傳
優質醬香白酒的工藝特點為“三高三長，季節性生產”。 高溫制曲的工藝是大曲醬香白酒釀製所獨有的制曲方式。 大曲醬香白酒在出酒的環節，高溫工藝同樣體現得淋漓盡致。
茅台醬門後傳 -
《新編醬鹵燒臘大全》
《新編醬鹵燒臘大全》是一本特色菜譜，由董兵所著。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
美極鴨唇
[原料調料] 1．淨鴨下巴用洋蔥、芹菜、姜和所有調料醃漬3小時後上籠蒸熟，取出，用蛋清、澱粉拌勻。 [特...
材料: 做法: -
新編醬鹵燒臘大全
《新編醬鹵燒臘大全》，作者董兵，描述的是全書分為醬鹵、燒臘、熏味等幾大類，共包含約400道經¬典醬鹵燒臘菜品，並超值奉送16種實用醬鹵湯汁配方。不僅詳細...
內容簡介 目錄 -
芥末醬
芥末醬由芥末粉或山葵，辣根或其他粉類經發制、調配而成的一種常見調味品，具有強烈的刺激性氣味和清爽的味覺感受，可以作為夏季涼拌菜的調料。
分類 特點 製作方法 工藝歷程 常見菜譜 -
美極炸子雞
原料： 調料： 製作：
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美極蛇碌煲
，海鮮醬美極汁，雞粉，蚝油 做法 1. 蛇頭開邊至尾部，去內贓，清洗好切段，蛇段放點料酒，鹽，飛水，灑點美極鮮，生粉。 2. 木耳飛水待用，170度...醬美極汁，雞粉，蚝油，鏟香醬汁，倒入蛇段，加小許料酒翻炒均勻，加入菇件...
用料 做法
