乾煎雞脯，主料:雞肉150克；調料:鹽5克,雞蛋50克,澱粉(豌豆)75克,植物油50克,黃酒10克,[口急]汁（粵語）25克,香油0克,各適量。這道菜色香味濃，外焦里嫩，肉汁四溢，酸辣適中，別有風味。
乾煎雞脯
菜品:乾煎雞脯
工藝:生煎
口味:炸燒味
類別:私家菜
主料:雞肉150克
調料:鹽5克,雞蛋50克,澱粉(豌豆)75克,植物油50克,黃酒10克,[口急]汁（粵語）25克,香油0克,各適量
1.將雞肉片開為6件，再切為四方形件，用碗盛著，用精鹽拌勻後，加入雞蛋、乾澱粉拌勻。
2.用油50克起鍋，將雞件排放在鍋里，煎至兩面金黃色，以熟為度，濺入紹酒、?種?、麻油炒勻上碟便成。
雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
營養指數:
難易指數:
時間指數:
減肥指數:
養顏指數:
麻辣指數:
果汁煎雞脯是一道美食，是由雞肉150克，威化15克,鹽1克,雞蛋50克,澱粉(豌豆)75克,植物油50克,黃酒10克,果汁75克等食材製作而成。
果汁煎雞脯 製作工藝 食用方法 食譜營養 營養師評價推薦指數雞肉500克，淨雞蛋2個，鮑魚醬200克，乾生粉20克，鮮檸檬2個，生抽1茶匙，味素1/2茶匙，薑汁酒2茶匙，胡椒粉1/6茶匙。 把雞肉片成厚0.4cm...
材料: 做法:奶湯雞脯的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，奶湯雞脯是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一。
由來 製作材料 製作工藝 食譜營養 適合人群煎雞脯是一款美味菜譜，美食，主要原料有嫩雞肉300克。蝦皮15克，雞蛋清2個，此菜酥香軟嫩。
簡介 原料 方法“奶湯雞脯”是山東濟南市一道有名的湯菜。俗話說：“唱戲要好腔，廚師要好湯。”這說明制湯是廚師的基本功，也說明湯在酒席中的重要地位。
由來 製作材料 製作方法 食譜營養 適合人群西檸雞脯是以檸檬、雞脯等材料做成的菜餚。
【操作程式】 相關條目（一）將雞脯肉用刀拍松，砸成細泥，放入碗內，加清水25克攪勻。 （二）將雞蛋清攪打起泡沫，下雞泥、濕澱粉、肥肉泥、荸薺泥，加精鹽1克，攪勻成餡待用。 （...
配 料 操 作放入雞肉，每面煎約6分鐘。 4.雞肉放入烤箱保溫。 雞肉回鍋，每面煮一分鐘至熱透。
材料 做法