乾桂糯米藕

乾桂糯米藕，美食，主要原料有蓮藕，糯米，冰糖，乾 桂花。

菜譜材料：
蓮藕，糯米，冰糖，乾桂花，蜂蜜。
涼拌糯米藕的做法：
1、糯米泡4小時。
2、乾桂花用蜂蜜泡上至少4小時（有糖桂花就不用這步了）。
3、蓮藕洗淨，颳去表皮。
4、泡好的糯米瀝乾水份，蓮藕在一頭切開一小塊，把糯米灌進去，不要灌的太緊實，封好，用牙籤固定住。
5、冰糖放入高壓鍋，放入藕，倒入與藕齊平的說，上氣後繼續壓四十分鐘即可！
6、晾涼，切片，澆上泡好的桂花蜜即可！（有糖桂花就更好了）
藕要買那種用來煲湯的面藕，涼拌的那種比較脆，不好做這個。問問賣菜的攤主就知道了，試著刮開表皮看看顏色辨別，發現顏色比較深的應該就是了……