來歷
1991年由原中華人民共和國國內貿易部的老牌企業全行業的認定中，有1600餘家老牌企被授牌。2005年6月，中商合公布中華老字號認定範圍徵求意件稿，表明中華老字字的認定工作在暫停14年後再次啟動。2006年4月，國家商務部發布了《“中華老字號”認定規範（試行）》“振老字工程”方案，表示在3年內由國家商務部在全國範圍認定1000家“中老字”，並以中華人民共和國商務部名義授予牌匾和證書。截至目前,全國共有3000餘家企業獲得中華老字號授牌.
建立
安立亮成立的意義
一、 促進中華老字號商品尤其是傳統工藝、技藝下的傳統老字號產品的推廣
二、 打造專業的中華老字號商品流通銷售新模式
三、 發揮規模優勢，重塑“老字號”金字招牌及商業信譽
四、 整合資源，充分利用社會資源提升“中華老字號”商品經營提升
成立的背景
一、老字號企業不斷衰弱
據相關資料顯示，目前中國共有“中華老字號”3000餘家，分布在全國各地，然而，如今仍能正常營業的僅為30%，綜合起來，老字號衰落的原因歸結為以下幾點：
1.企業的體制遏制企業活力的煥發。。“老字號”因為店老，也就有了太多的老化人員，他們文化水平普遍較低，影響了企業的活力，也正是因為它的老，“老字號”有了太多的離退休人員，負擔普遍較重；
2.產品創新不足。隨著市場經濟的到來，如果產品缺乏創新意識，坐吃老本，勢必會出現新產品開發速度過慢、難以跟上市場步伐的尷尬局面。如果有創新意識的話，“老字號”完全可以製造出更多符合現代消費者需要的產品，而不是原地踏步。
二、老字號商品“不老字”傳統盡失
一些“老字號”換了新的經營者，就將原來的質量體系打破，以至於消費者認為老字號不如從前了，就像南京冠生園那樣，本來挺好的，偏不珍惜自己的聲譽，以次充好，以假亂真，硬砸自己的招牌，自毀老字號，那誰也沒有辦法。每一個老字號都有自己獨特的質量體系，這些是企業生存的根本，不加以堅持注定沒有出路。
三、老字號企業品牌打造乏力
1.品牌價值的提升不足。“老字號”經過幾百年的風霜洗禮，本身是具有品牌價值的，那么面對新的市場競爭，就需要對品牌價值進行提升，在品牌的內涵和外延的建設方面下功夫。
2. 盲目的品牌延伸。一些老字號打著老字號的旗號，以為就可以從事別的行業，這樣導致喪失了競爭優勢。
四、老字號商品流通模式單一
一直以來老字號商品以“店廠結合”模式進行產品銷售的較多，隨著市場的發展與銷售環境的變化。這種模式已經不適應老字號商品的銷售，但是老字號商品又不同於普通商品，借用普通商品的流通模式，對老字號商品的快速發展及長遠發展起不到很好的促進提升作用。
