工作原理
內鍋底部帶有獨特材料製成的聚熱鋼圈，加熱時能迅速吸熱聚能，離開火源後，聚熱鋼圈能緩慢均勻的散熱，使鍋內在一定時間能持續保持沸騰狀態，達到如同在爐火上繼續烹飪的功效。外殼採用不鏽鋼，保溫層採用航天保溫材料製作，使鍋內溫度超長恆定，5小時70℃、8小時50℃。
但與燜燒鍋不同的是，免火再煮鍋獨家採用聚熱鋼圈，使內鍋體離開爐火後還能讓鍋內的食品持續沸騰30分鐘以上，因而更適用於需要持續沸騰燒煮的食品如粥、湯及紅燒美味，做出來的食物更加香嫩可口，原汁原味。免火再煮鍋具有安全、環保、節能的優點，省時又省心，而且一鍋多用，能蒸能煮，能燉能燒，能長時間保溫。因此免火再煮鍋獲得了中國國家專利、第七屆專利技術博覽會金獎、廣東省優秀新產品獎等多項大獎。
產品特點
1、
節省能源，該鍋做各類食物，都是煮沸就好。一般只需10分鐘，離開火源後鍋內還能保持30分鐘以上的繼續沸騰，能節省煤氣或電50%—70%；
2、
該鍋離火再煮，免去了烹飪時要人看管的煩惱，您再也不必擔心象普通鍋那樣會湯水煮沸溢出，不用擔心焦底，不用擔心調節火候，大可離開去乾別的事情。它不破壞食物的營養成分，做出來的食物原汁原味；
3、
全不繡綱雙層製作，美觀耐用，配裝有蓄熱聚熱功能的聚熱架，離開火源後繼續沸騰；
4、
特殊保溫材料製作，超長保溫時間（5小時70℃、8小時50℃）。
5、
一鍋多用，能蒸能煮，能燉能燒。
產品優點
節能：用蒸、煮、燉、煲等方式做飯、湯、肉時，僅需將水燒沸後數分鐘內即可關閉爐火；節省50-70%以上的燃氣。
省時：煲湯、煮飯、燉肉所需時間約等同燒開水的時間，難煮的食物在水燒開後1-3分鐘即可熄火，熄火後無需專人看管，節省50-70%以上的時間。
安全：無高壓裝置、常溫蒸煮、無需通電、雙層不鏽鋼保溫外鍋保護，絕對安全。
環保：加熱時間短，熄滅後無需能源，降低了廚房空氣污染。
營養：智慧型圈散發的熱能360度全包圍的對鍋內食物進行立體加熱，加工後的食物原汁原味、鮮嫩可口，不走失食物的營養成分。
健康：產品全套採用高級不鏽鋼材料製作而成，無塗層，加工的食物不含任何有害物質，保護您的身體健康。
保溫保鮮：20℃環境下，可保溫4小時65℃，8小時45℃；因食物處於保溫狀態，細菌不能生長而延長保鮮時間。
一鍋多用：能煮、能蒸、能燉、能鹵，還能長時間保溫保鮮，夏天使用還可以當 冰桶。
注意事項
1、 保溫外鍋不得放在爐火上直接燒煮；
2、 灶具關火後，內鍋必須移入保溫外鍋內；
3、 嚴禁使用電爐類灶具；
使用指南
將食物放入內鍋（使用冷水蒸煮），置於爐火上燒煮，沸騰後（或熄火後），將內鍋放入保溫外鍋內並將保溫外鍋上的扣夾與內鍋扣耳連線扣緊，蓋好保溫外蓋。食物在內鍋里繼續蒸煮，延時不等後，食物即可取出食用。
1、 煮飯、煮粉乾、煮水餃，水大沸後，即可熄火，將內鍋移入保溫外鍋。
2、 煲排骨湯、雞湯、綠豆湯、粥，水沸後續煮1-2分鐘，即可熄火，將內鍋移入保溫外鍋。3、 紅燒牛肉、羊肉、豬腳、啤酒鴨，燒沸騰後續煮2-3分鐘，即可熄火，將內鍋移入保溫外鍋。4、 蒸米粉肉、蒸飯（同時煲湯）、煮粽子，水沸後續煮1-3分鐘，即可熄火，將內鍋移入保溫外鍋。5、 安全環保、無高壓，常溫蒸、煮、燉、鹵，原汁原味；
6、 使用涼水煮食物，各種食物在保溫外鍋內續煮延時不等時間（15-25分鐘以上）後食用。7、 上班族、學生、野外工作者、計程車司機午餐帶膳的最佳用具。
8、 冬天3-5小時，夏天8-10小時，野外使用還可當冰桶。
9、 煲粥1:8、煮飯1:2.5、煮綠豆湯1:10
