原料/調料用鹽、油、水、細蔥末調麵粉，桿成一大一小、一厚一薄小麵皮子兩張； 中空蔥油餅 模具內塗素油，較大較厚的鋪於模具碗內，較小較薄的覆在上面，兩張皮子邊緣捏合，割去多餘面坯， 中空蔥油餅 上面面坯上塗素油； 中空蔥油餅 烤箱120-150度烤1-2分鐘，讓其定型，取出脫模； 中空蔥油餅 油鍋內兩面炸黃。 中空蔥油餅
