酒釀蛋也稱醪糟雞蛋
做法：
酒釀蛋做的美食醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
備註： 酒釀蛋在月經來前早晚吃一碗，據說養顏又 豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養完全的蛋也是熱量來源。
冰糖枸杞酒釀蛋
1、準備冰糖少許、枸杞10顆、雞蛋2個、超市或菜場買的酒釀1碗
2、鍋中加兩碗水，放入枸杞，大火煮5分鐘，打進雞蛋，
3、把雞蛋和枸杞撈出來，加入適量的冰糖攪拌，然後倒入盛酒釀的碗即可。
