中國食品科學技術協會中國食品科學技術學會(Chinese Institute of Food Science and Technology)是中國食品科技工作者的學術性民眾團體,是中國科學技術協會的組成部分。於2001年被國際食品科學技術聯盟(IUFoST)認定為國際食品科學技術聯盟中國總部。
簡介
1985年9月，中國食品科學技術學會經原國家體制改革委員會、中國科學技術協會批准正式成立。新組建的中國食品科學技術學會，於成立之初，即將為行業提供科技服務、讓學會成為科技人員之家作為學會工作的首要任務。
宗旨
中國食品科學技術學會的目的和任務是：
主持食品科學技術的國內、國際交流；
促進食品工業科學技術的研究和發展，提供諮詢服務；
推動食品科技界專家、學者、企業家之間及與相關學術團體間的合作；
推行食品科技的繼續教育和培訓；
支持食品生產、保藏、加工、製造及流通等方面的技術革新；
普及食品科技基本知識。
職責
表彰先進1、 標準工作: 國家標準與行業標準制定 。
2、 市場監管 :行業調查研究、市場管理體系、市場評價體系。
3、 學術交流 :學術交流活動、國際運動營養食品高層論壇、擴大科技界及產業界聯繫與溝通 。
4、 教育培訓 :專業運動營養師、運動營養食品科技人員的培訓和繼續教育工作。
5、 行業期刊 :學術性、科普性、科技信息和市場信息,普及運動營養食品科技知識、傳播先進的運動營養食品生產技術和科學管理經驗 。
6、 產品推廣 :運動人體功能評價體系、運動營養專家決策系統、運動人體功能評價實驗室建設
7、 會員發展 :個人會員（提供學術交流、教育培訓、工作介紹等） 團體會員（提供技術支持、內部培訓、人員推薦等）。
8、 服務諮詢 :開展運動營養食品科技諮詢服務活動、接受有關部門委託，承擔科技項目和工程項目論證、科技成果鑑定、技術職務任職資格評審、科技文獻等任務。
歷史
1980年11月第一屆全國食品科技大會上成立“中國食品科學技術學會”。
活動
中國食品科學技術學會組織各種學術活動，包括年會、學術研討會、專題討論會和在職培訓班，接待外國訪問學者，選送參加國際學術會議代表等。1984年9月以有代表性的全國性學會名義參加國際食品科學技術聯盟（IUFoST），派出代表，成為正式成員。
理事會
由理事全體會議選舉產生當屆常設理事會。理事會執行工作人員負責組織學會的各項活動。
理事長：潘蓓蕾
副理事長：於亞 湯天曙 劉興信 孫穎 李里特 李經緯 張肇范 肖德潤 歐陽瑞文 饒平凡 陶文沂
秘書長：孟素荷
分會
除少數省份外，全國各省市都有地方的食品或重點食品行業的科技學會，中國食品科學技術學會指導、協調各地方食品科技學會活動。
已成立下列進行專業學術活動的分會：
兒童食品分會；軟飲料分會；甘蔗糖分會；甜菜糖分會；黃酒分會；檸檬酸分會；酶製劑分會；食品添加劑分會；米麵與烘焙製品分會；食品機械分會；冷凍與冷藏食品分會；青年工作委員會。這些專業分會是中國食品科學技術學會的組成部分，也是全國性的。隨著食品工業的發展，不斷出現新的食品科技領域，中國食品科學技術學會將不時增設專業分會。
會員
中國食品科學技術學會常規吸收合格的個人會員和團體會員。按照修改後的新的章程，還吸收海外會員和外籍會員等特別會員。
出版物
中國食品科學技術學會編輯出版或合作編輯出版的刊物有《中國食品學報》、《中外食品工業信息》、《食品與機械》等，以及論文集如《21世紀中國食品》 、《第二屆全國青年食品科技工作者學術會議論文集》、《首屆亞洲麵食產業發展研討會文集》、《東方食品國際會議論文集》等。
06年大事記
總結1、2006年1月6日，由中國食品科學技術學會大豆食品分會主辦的“大豆蛋白與國民營養健康高端懇談會”在京召開。此次會議由大豆食品分會理事長尹宗倫教授主持，有關政府部門領導及業內權威學者到會並作了重要講話。
2、2006年初，中國科協決定就“中國城市承載力及其危機管理研究”課題開展決策諮詢研究。我學會受中國科協委託，承接了該項目子課題之“食物供應保障體系與食品安全監控管理研究”。項目執行專家為梅方權、胡小松、劉興信等。
3、2006年1月9日，在北京召開的全國科學技術大會上我學會專家北京工商大學副校長孫寶國教授、大連輕工業學院生物與食品工程學院副院長朱蓓薇教授分別榮獲“2005年國家科學技術發明二等獎”。朱蓓薇教授主持的項目名為“海參自溶酶技術及其套用”，孫寶國教授主持的項目名為“重要含硫食用香料的研製”。
4、據2006年1月20 日的中國普發字[2006]3號文，中國科協授予我學會“全國科普日活動先進單位”的稱號。
5、2006年1月25日，在全國食品工業標準化技術委員會特殊膳食分技術委員會的主持下，在包括中國食品科學技術學會運動營養食品分會在內的起草單位的配合下，“運動營養食品五項行業標準研討會”順利召開，與會專家提出了許多寶貴意見，並達成了多項共識。
6、2006年2月6日，我學會孟素荷秘書長、邵薇副秘書長赴美。與饒平凡副理事長，共同進行了為期8天的工作訪問。訪問期間，我學會與IFT方面就多方面的合作事項進行了深入磋商並達成有關意向。
7、2006年2月13日，經過中國食品科學技術學會兩年多努力，《GB19295-2003〈速凍預包裝面米食品衛生標準〉第1號修改單》正式獲國家標準化管理委員會批准並實施。
8、2006年3月15日，由我學會冷凍與冷藏食品分會主辦的“2006年中國冷凍與冷藏食品業高峰會”在北京召開。學會秘書長孟素荷女士、冷凍與冷藏食品分會名譽理事長尹宗倫及國內冷凍冷藏食品企業負責人到會並研討
9、2006年3月16-18日，IRMA中國分會鹹味香精、調味料專業技術委員會華北區會議在北京召開。各參會企業圍繞行業技術創新作了專題發言，會後代表們對在京的五家鹹味香精、調味料企業進行了觀摩學習。
10、2006年3月17日，中國食品科學技術學會兒童食品分會第五屆理事會第一次常務理事擴大會議召開，兒童食品分會常務理事單位和兒童食品安全信用體系建設試點單位共34位代表參加了會議。
11、2006年3月，我學會名譽副理事長李士靖先生會見日本的水產衛生管理系統協會理事長鈴木迪雄一行，共同探討中國冷鏈建設及奧運食品供應合作。
12、2006年3月，由我學會承擔的中國科協科普專項資助項目、並由我學會組織編寫的《食品安全與營養健康》科普叢書第四冊《健康美味速食麵》正式出版。
13、2006年4月3日，我學會潘蓓蕾理事長會見了前來拜訪的中國百勝餐飲集團公共事務和政府關係副總裁王群女士及其首席安全官居乃琥先生。
14、2006年4月6日，我學會召集業內專家和國內主要速食麵生產廠家代表在北京召開了“速食麵相關衛生標準修訂工作會議”。經多方努力，衛生部已將速食麵相關衛生標準的修訂列為2006年的主要工作之一。
15、2006年4月10，由我學會組織的代表團一行12人赴韓國首爾參加“第五屆世界速食麵大會”。4月11日，學會秘書長孟素荷與華龍日清公司總裁范現國代表中國速食麵行業參加了“第五屆世界速食麵大會峰會”。
16、2006年4月26-28日，由我學會與中國食品發酵工業研究院共同主辦，湖北省天門市人民政府承辦的“首屆中國菊糖科技與產業發展研討會”在湖北省天門市召開。
17、2006年4月26日，中國食品科學技術學會營養支持委員會獲得中國科協、民政部正式批准，並下發了社會團體分支機構登記通知書。
18、2006年4月28日,我學會在北京召開“食品衛生許可證管理辦法溝通會” 邀請衛生部衛生執法監督司食品化妝品監督管理處的領導，並組織相關人士就企業對《食品衛生許可證管理辦法》中部分條款存在執行困難的情況進行溝通與討論，收集和整理部分企業的相關意見。會後，我學會根據參會代表意見，向衛生部主管部門報送了《修改建議》
19、2006年4月，我學會主辦的《中國食品學報》被國際權威科技信息檢索系統――美國《化學文摘》（CA）收錄之後，12月《中國食品學報》被收錄為“中國科技論文統計源期刊”，同時榮獲“中國科技核心期刊”稱號。
20、2006年5月16-17日第二屆乳酸菌與健康國際研討會暨中國食品科技學會乳酸菌分會成立大會在北京成功召開。會上選舉產生了分會第一屆理事會理事、常務理事以及理事會負責人。召開了一屆一次常務理事會。
21、2006年5月23-24日，由中國食品科學技術學會大豆食品分會主辦的“第二屆中國大豆食品產業圓桌峰會”在上海舉行。本屆峰會以“雙蛋白奶——健康美好生活”為主題，探討了中國大豆食品的發展方向和問題對策。
22、2006年5月26日，由我學會、中國宋慶齡基金會共同主辦的“中國少年兒童食品科技與產業發展高層論壇”在京隆重召開。本次論壇主題為“關注兒童食品營養與安全”，共有150多位各界人士參會。
23、2006年5月，我學會連續出版的第五本年度出版物——《2006中國食品工業與科技藍皮書》出版。
24、2006年6月6日，我學會組織業內權威專家對宏芳香料（崑山）有限公司的花椒辛香料精油、油樹脂體系列產品進行了技術鑒評，專家認為該系列產品開發與套用是辛香料深加工方向，具有重要意義。
25、2006年6月21日，我學會在北京聯合中國營養學會共同召開“速食麵營養安全論壇”，有關政府部門及權威機構的領導、專家首次聚在一起，公布了大量的國內外數據及研究成果。這是我學會在重大事件中，高調介入“科技評價”的一次成功實踐。
