個人經歷
饒平凡1991年當選福建省十大傑出青年。
1993年獲國家人事部、教育部表彰為“優秀留學歸國人員”。
1997年獲得福建省“優秀中青年專家”稱號。
1998年被國家人事部、科技部列為國家“百千萬人才工程”培養計畫。
2001 年獲福建省科學進步獎二等獎。
2004年獲中國食品工業傑出貢獻獎，並受聘為英國Ulster大學傑出客座教授。
2001年連續兩屆當選中國食品科學技術學會副理事長。
2004年和2006年連任兩屆國際食品科技聯盟特邀執委。
2008年當選國際食品科學院院士。現為福州大學海外教育學院院長併兼任生物工程研究所所長，福建省食品科學技術學會理事長，英國愛丁堡大學聯合博士課程中方導師，福州市政府科技顧問，並為 Journal of Food Biochemistry、Journal of Food Hydrocolloid、 International Journal of Food Science and Technology、BEM Biotechnology等雜誌的編委。
國際食品科技聯盟(IUFoST)秘書長朱迪·米歇女士致信中國食品科學技術學會，祝賀中國食品科學技術學會理事長饒平凡教授當選為IUFoST主席，其任期將從2012年開始，至2014年，為期兩年。這是中國食品科技界專家首次在IUFoST中擔任領導職務，他也成為亞洲首位當選IUFoST主席的科學家。
個人評價
朱迪·米歇女士在來信中表示，饒平凡教授的當選是國際食品科技與產業界對中國食品科技與產業界的尊重、認可與欣賞，更是對饒平凡教授本人在IUFoST任執委期間，其個人的學識、能力及對外交流與溝通方面工作的高度認可。
個人榮譽
獲選為2010年廣州亞運會火炬手，參加第17個亞運會火炬傳遞城市湛江段的火炬接力。
