上海菜泡飯

上海菜泡飯，美食，主要原料有白米飯、小油菜、油鹽，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

特色

只是一道菜,就能有主食、青菜,也有葷菜

用料

白米飯 200g
小油菜 80g
（也叫“小青菜”）
中式火腿50g
鹽 1茶匙（5g）
豬油 1湯匙（15ml）

做法

1.小油菜清洗乾淨，切成細絲。中式火腿也切成細絲。
2.將白米飯和500ml涼水倒入小煮鍋中，大火煮至沸騰，邊煮邊用勺子輕輕攪拌，使飯粒和水充分混合。
3.將豬油和火腿絲放入煮鍋中，待再次煮滾後放入油菜絲，調入鹽，煮約半分鐘後關火即可。