簡介
飲食改變運氣如今，人們越來越注重身體的健康，而坊間有關健康、飲食等方面的書籍也汗牛充棟，日前，由人民日報出版社出版的一本名為《飲食改變運氣》的書卻引起了許多人的興趣。
作者研究中國傳統養生醫學多年，在中醫飲食養生理論的基礎上，結合現代醫學原理加以綜合分析，在書中分門別類地闡述了各種尋常食物的功效。使讀者只要了解本書內容，日常飲食稍加留意，就能達到滋補養生的目的。
特點
《飲食改變運氣》更為可貴的是，作者還將《皇帝內經》中的有關人的五種分類法，引進到飲食觀念中來，提出了什麼樣的人吃什麼樣的事物這一全新的觀點，可以說的對中國飲食觀念上的一個突破。
而作者在此基礎上還大膽的提出了飲食能改變人的心境，進而改變人的運程的推斷，在這裡，我們姑且不說此說的科學性正確與否，但作者不人云亦云,敢於創新的求學精神，是值得肯定的。
這本飲食養生讀物的另一大特點，是抓住了當今人們需求這根脈搏，現在人們想什麼呢，老年人想的無非是身體健康，長壽，中年人希望的是事業有發展，家庭幸福，子女成龍。而年輕人想的則是經濟富裕。愛情甜美。而作者從這幾個方面入手，分門別類的，有針對性的詳細介紹了健康飲食對這幾方面的幫助，內容全用口語寫成，事例擷取自生活，原汁原味、生動鮮活；讓人在輕鬆中獲得教益。
尤其是在健康飲食方面，象如何通過飲食保持身材健美，生命長壽的飲食觀，以及如何通過飲食保持高昂的情緒等，更使人有茅塞頓開之感。
精彩部分
特別值得一提的是，也可以說是本書的最精彩的一部分，就是作者獨創性的將飲食與運氣結合起來，大膽的提出了飲食可以改運的說法。我相信，本書的出版將引起一場飲食理念的風暴，作者的一些觀點會讓引起人們極大的反響與爭論。
我不想在這裡談作者觀點的對錯與否，一個學說的建立畢竟要靠實踐以及時間的檢驗。在這裡，我只想談一談運氣是什麼，我記得有人曾採訪過波音中國有限公司總裁王建民，當被問起運氣這個話題是，王建民把運氣歸為三點：
第一，運氣是機會，就是遇到機會時能夠把握住；
第二，是準備，機會到的時候，我有條件可以夠上；
第三，是選擇，你有實力，但有的公司就是不讓你上，你的運氣也就沒了。
因此，我覺得如果人們通過科學的飲食，能夠增加自己的實力，直覺，以及把握機會的能力的話，那么，飲食是可以增加自己的運氣的。
追求健康就是追求文明進步，人們對心身健康的重視標誌著社會的進步。到底怎樣吃才健康?除了維持生命外，飲食對我們還有沒有更大的意義？他山之石，可以攻玉，這本《飲食改變運氣》或多或少可以給我們一些啟示。
書摘
好運一事業發達
飲食武器：牛肉
推薦理由：食肉動物總會比較兇猛，而當今社會，如果想出人頭地，就要更有力，且有進取心。即使單從營養學角度講，牛肉也是不錯的選擇。人體每天需要的22種胺基酸中，有8種只能通過食物攝取。牛肉中含有這8種，而且還可以百分百吸收。任何動植物的營養都無法與牛肉相比，要不怎么會有“吃一塊牛肉，抵得上一天營養”的說法呢。因此多吃牛肉，可以使人在工作上表現出強大的競爭力與鬥志。
好運二財運亨通
飲食武器：辣椒
推薦理由：辛辣的刺激感能夠促進血液循環，增進腦細胞的活性，令身體細胞不斷有氧氣供應。當辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會釋放出內啡肽，這種物質持續不斷的釋放，會使人感到輕鬆興奮。難怪美國一家著名企業的負責人說，吃了辣椒，情緒會高漲，對事物的判斷力也會果斷很多，談生意也會順利許多。《紐約時報》曾做過一個統計，凡在經濟高速發展的年度，辣椒的銷售也在上升，而在經濟衰退的年度里，辣椒的銷售也不好。不知道這是否能說明辣椒與財運有著或遠或近的關係。
推薦菜品：辣子雞丁
將雞塊用辣油乾煸而成。別看說起來很容易，但是做起來很考驗廚師的功力，尤其是對火候的把握，上乘的辣子雞必須色澤鮮艷，與辣椒交相輝映，不能發黑，雞塊必須入口酥脆，帶有乾辣椒過油的清香，甜鹹適口。
好運三桃花運
A男人如何討異性喜歡
飲食武器：蝦、海產品、薑湯
推薦理由：在古代，蝦一直都是雄性力量的象徵。蝦所具有的補腎、壯陽的功效，會使人自然散發一種令異性興奮的氣息，情場得意也就順理成章了。最有效的方法是連蝦肉帶蝦殼一起吃。
很多男人難討異性喜歡，在於缺乏一種雄性的氣場，而通常是由於缺乏礦物質鋅所致。高倉健壯碩的陽剛之氣讓人傾慕，而他最喜歡吃魚及海產品，而這些都是富含鋅的食物。
薑湯又名“男子還魂湯”，按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來素有“男子不可百日無姜”之語。
B女子變為萬人迷
飲食武器：葡萄
推薦理由：法國女人風情萬種，這與法國盛產葡萄有著直接的關係。葡萄中含有豐富的糖與果酸，對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。葡萄乾中糖與鐵的含量很高，是女性的滋補佳品。當然吃葡萄也有一定的講究，要像法國人那樣吃：吃葡萄不吐葡萄皮，就連葡萄籽也不吐。葡萄籽的抗氧化能力比維生素C、E都要高出數十倍，可以護膚、美容、延緩衰老。而葡萄酒也具有美容養顏的作用。
相關閱讀：女性還可以多吃蛋類、麵包、蘋果、菠菜、蜂蜜等食物，這些食物都可以增加自己的個人魅力。
好運四保持好心情
飲食武器：雞肉、朱古力
推薦理由：英國心理學家班頓和庫克曾給多名志願者試吃100微克的硒，受試者普遍反映覺得精神很好，思緒更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。而硒的來源主要是雞肉。
另外，時常憂鬱的人，大都是身體內苯乙胺含量低。而朱古力含有豐富的苯乙胺。可以幫助解除抑鬱狀態，使人心情愉悅。
相關閱讀：以下食物也含有抗憂鬱物質。
◆深水魚魚油中的Omega－3脂肪酸，有常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰的類似作用。
◆香蕉含有一種稱為生物鹼（alka－loid）的物質，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素，減少產生憂鬱的情形。
◆葡萄柚可以淨化繁雜思緒，也可以提神醒腦。
◆菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。醫學文獻指出，缺乏葉酸會導致精神疾病。
◆大蒜德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究表明吃了大蒜丸之後，病人感覺不疲倦、不焦慮、不容易發怒。
◆南瓜富含維他命B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
好運五中大獎
飲食武器：番茄
JohnScarne，美國歷史上最棒的賭徒，他吃飯很簡單，每回下場前只吃一種食物，那就是土司麵包、番茄、培根、蛋黃配製的三明治。
1995年，一對夫婦到澳門賭場玩，只用了三枚硬幣竟贏下了全澳賭場所有老虎機中的硬幣，清點下來竟有2112萬港幣之巨。一時間，所有的人都目瞪口呆。而她們是乾什麼的呢？原來是從事番茄出口生意的。於是，一切答案都有了，有助賭運的食物就是番茄。
現代科學研究證明，未熟番茄含有大量蕃茄鹼，能起到刺激人體中樞神經的作用，增強人的直覺性。
相關閱讀：其它有助於提高直覺的食物
◆糕點類：年糕、黃色的布丁、甜點、芋頭羊羹、虎皮蛋糕
◆蔬菜類：白蘿蔔、牛蒡、蓮藕等。◆肉類：烤肉、雞肉等動物類食物。
好運六好人緣
飲食武器：麵條推薦理由：長的剪不斷的麵條，就是最有助人緣的食物。它有結緣的運氣，在無形之中幫人牽線，能夠讓你的人際關係越來越好。我們知道，在過生日的時候，都要吃長壽麵，而在北方，定親也要吃麵，長長的麵條，象徵著情誼綿綿不絕。由此可知，麵條作為助緣食物由來已久。
相關閱讀：其它助緣蔬菜
◆蘿蔔長於順氣健胃，以青蘿蔔最佳，紅皮白心者次之，胡蘿蔔無效。最好生吃。
◆啤酒能順氣開胃，改變惱怒情緒。
◆玫瑰花沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。
◆蓮藕健脾胃，養心安神，亦屬順氣佳品。
◆茴香子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。
◆山楂擅長順氣止痛，化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。
評論
拿來給讀者看，是覺得還有點趣味，從中有收益獲得。食物是有特性的，讓它和人的種種狀況相聯繫，就有了好運壞運之分別。喝涼水也塞牙，是人倒霉時候的一種境遇。大暑之時，一杯冰水入口會使人頓感酣暢淋漓。水變了沒有？沒有。變化的是什麼呢？故事只是用來聽的，而決不可用來一做。去做做各色美食當然不錯。但我想，應該不會有人當真地去做個番茄經營者吧，然後去賭場一掃千軍萬馬。
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