爽口菜 內容簡介
輕輕鬆鬆學料理，快快樂樂吃美食。 當你沒有胃口裡，請享受這清純的爽口菜；當你想體驗新口味的時候，請品嘗這美味的爽口菜。令你心動，讓你心跳，使你胃口大開的正是這爽口菜。本書教你做100道爽口菜，讓你受用一生，客人回味一生，家人感激一生！爽口菜 本書目錄
序目錄
如何拌好爽口開胃菜
1 烹調技巧面面觀
2 料理時注意事項
3 調味的基本原則
4 五花八門的調味料
5 如何使醬料更入味
一 蔬菜類料理指南
1 涼拌苦瓜
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二 蛋、豆腐類料理指南
1 三色蛋卷
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三 雞、鴨、鵝類料理指南
1 雙菇拌雞肉
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四 豬、牛類料理指南
1 烤肉片
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五 海鮮類料理指南
1 魚糕筒
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