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灰豆腐果
灰豆腐果，是道真仡佬族苗族自治縣的一種特產。是道真仡佬族苗族農民同胞在用土法加工豆製品的實踐中創造出來的一種獨特產品，它以味道鮮美可口著稱，並能與多種食...
簡介 灰豆腐果的來源 生產製作 營養成分 保存方法 -
豆腐味道·溯源篇
紀錄片《豆腐味道·溯源篇》，是“中國味道”系列紀錄片中的又一精品力作。該片延續了該系列紀錄片前兩部——《江南味道》和《豆腐味道》中，關注健康飲食方式、提...
節目簡介 分集劇情 -
道真灰豆腐果
道真灰豆腐果，貴州省道真仡佬族苗族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。灰豆腐果也叫灰豆腐，是道真仡佬族苗族自治縣的一種特產，是道真仡佬族苗族農民同胞在用土...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
苦櫧豆腐
苦櫧豆腐是中國江西、浙江、福建等地傳統的名吃。苦櫧豆腐來自苦櫧樹的果實的苦櫧子，一個個頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實。初冬時分苦櫧子從樹上脫落，人...
菜品特色 做法 營養價值 -
務川灰豆腐
茅天灰豆腐以黃豆為原料，將磨製成的豆腐切成小塊，形狀正方、長條、三角、菱形不等。 泡過了，出不了好多豆腐。 再將磨製成的豆腐切成小塊，形狀正方、長條、三...
基本簡介 製作方法 食用方法 產品特點 -
菜鹵豆腐
菜滷豆腐又名菜鹵滾豆腐，是浙江磐安縣傳統的名菜，當地山區老百姓的家常菜之一。豆腐的味道嵌入肉中，肉的味道又混入菜鹵，汁香湯濃，水鹵交融，別具風味。即使是...
原料 製作過程 特點 營養成分 藥用功效 -
水果豆腐
(l)餡心配料：a、蘋果（或梨子、鳳梨等）人、b.蜂蜜40—60、飴糖40—60。(2)將蘋果削皮。去核心，切成0．1—0．5厘米左右的小碎塊。條件：選...
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瑤里苦株豆腐
瑤里苦株豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。
簡介 製作 -
開胃健脾豆腐
開胃健脾豆腐是一款美味菜餚，主要原料有山植等，有開胃健脾，化食消積之功效。注意事項痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
餡心配料 製作方法 特點 -
杭州菜鹵豆腐
杭州菜滷豆腐所屬一款美食之一，主要原料有老豆腐10塊、醃雪菜鹵500克等，這道菜非常美味。
