今天天馳想和你聊的話題是：用筷子夾得起的傳統文化。
全世界有30%的人使用筷子用餐、有30%的人使用刀叉，40%的人直接用手就餐。我們，就是善用筷子的30%中的一員。其實，除了筷子，我們也使用勺子、叉子等餐具，而且這些餐具都有悠久的歷史。勺子大約是在8000年前便開始使用，叉子是大約4000年前使用的，而筷子的歷史沒有定論，大約為3000年前的樣子。
吃麵在過去，筷子成為“箸”，還有跟“箸”有關的成語，比如“臨食廢箸”(形容人心神不寧)。筷子發明的傳說有很多種，有一種是大禹治水時為了節省時間，所以用樹枝撈取熱食，從而發明了筷子，這種說法倒是又接地氣又合情合理。不過因為筷子是木質的，容易腐爛，所以從出土文物中很難辨別究竟是筷子還是樹枝，也就無從斷定筷子具體的發明時期了。
吃麵筷子在607年，由遣隋使小野妹子從中國帶到日本，聖德太子最先在宮廷中使用，之後傳到民間使用。在日本為筷子設立了“筷子日”，是每年的8月4日和11月11日，當我們在為了雙11血拚購物車的時候，日本人卻悄悄地為筷子過起了光棍節。
飽！飽！飽！日語裡筷子寫成“箸”與我們對筷子的稱呼相同，那么“筷子”這個稱呼是什麼時候出現的呢?據說“筷子”的說法最早出現在吳中地區。江南地區河運發達，有很多船家。行船最怕的是停航，停船就不能賺錢，而“箸”的發音恰恰和“住”的發音相同，有“停下”，“停住”的意思。所以船家避諱這個字，就將“箸”改成了“快”，於是有了“快子”的稱呼。而筷子多是由竹子、木頭製成，所以“快子”又變成了“筷子”。不過在現代，很多地區依然保留了“箸”這個說法。
夾住你！！使用筷子也講究一定的方法，通常是一根筷子主動，一根筷子不動，含有陰陽兩極之意。不過每個人拿筷子的方式都不同，在漢學實踐局裡，有幾位局子的筷子使用方法就不合乎陰陽之理，當然也不影響正常就餐。在使用筷子的國家中，對筷子的使用方法都有嚴格的規範，也有很多忌諱的用法。比如中國和日本有共識的筷子忌用方法就包括：用筷子敲擊餐具、用筷子撥弄菜品、顛倒使用筷子、將筷子豎著插在米飯中、用筷子指點他人、夾菜時筷子上的菜掉到其他菜品中，等等。
筷子
另外，作為商務禮儀，與客人共同用餐時，要使用公筷夾菜，不能用筷子去扎盤子中的菜。這些不僅是常識性的禮儀，也是作為一名中國人，對傳統文化的理解、認同和傳承。即便不知道筷子的來歷，不知道“箸”是如何變成“筷子”的，不知道筷子包含了多少世間和陰陽的道理，但是作為生活在筷子發祥地的一員，起碼要懂得尊重筷子的文化，遵守筷子禮儀。
不要小瞧喔！
