EC編號或EC號是酶學委員會（Enzyme Commission）為酶所製作的一套編號分類法，是以每種酶所催化的化學反應為分類基礎。這套分類法亦同時會為各種酶給予一個建議的名稱，所以亦稱為酶學委員會命名法。
每一個酶的編號都以字母“EC”起頭，接著以四個號碼來表示，這些號碼代表逐步更細緻的為酶作出分類。就如三肽胺基 蛋白酶的編號為EC3.4.11.4，當中的“EC3”是指水解酶（即以水來將分子分解的酶）；“EC3.4”是那些與肽鍵產生作用的水解酶；“EC3.4.11”是單指那些從多胜肽中分開胺基末端的水解酶；“EC3.4.11.4”則是從三肽中分開胺基末端的水解酶。
| 組別 | 催化的化學反應 | 一般反應 | 例子（俗名） |
| EC1 氧化還原酶 | 催化氧化／還原作用；將氫及氧原子，或電子從一物質轉移至另一物質。 | AH + B → A + BH (還原) A + O → AO (氧化) | 脫氫酶、氧化酶 |
| EC2 轉移酶 | 將官能團從一個物質轉移至另一物質。轉移的基團可以是甲基、醯基、氨基或磷酸。 | AB + C → A + BC | 轉氨酶、激酶 |
| EC3 水解酶 | 從底物以水解來生成兩個化合物。 | AB + H2O → AOH + BH | 脂肪酶、澱粉酶、肽酶 |
| EC4 裂合酶 | 非水解的增加或移走底物的某些基團。C-C、C-N、C-O 或 C-S 等共價鍵可能被分裂。 | RCOCOOH → RCOH + CO2 | |
| EC5 異構酶 | 重整分子內的排列，即將份子異構化。 | AB → BA | 異構酶、變位酶 |
| EC6 連線酶 | 合成新的C-O、C-S、C-N 或 C-C 等共價鍵，並同時分解三磷酸腺苷（ATP）來把兩個份子結合。 | X + Y+ ATP → XY + ADP + Pi | 合成酶 |
於1955年在布魯塞爾舉行的國際生物化學大會，設立了酶學委員會，這個酶命名法才開始發展，初版於1961年發行。於1992年在國際生物化學與分子生物學大會中發行的第六版中，已包含有3196種不同的酶。
