基本信息
作 者：深圳市金版文化發展有限公司 主編
出 版 社：南海出版社
出版時間：2007-9-1
版 次：1頁 數：128字 數：印刷時間：2007-9-1開 本：紙 張：膠版紙印 次：I S B N：9787544236164包 裝：平裝
內容簡介
湯是我國菜餚的重要組成部分，在我國的飲食文化中占有重要的地位。它既可以做正餐，又可以做佐餐。湯水分多，軟嫩潤滑，不傷脾胃，而且味道鮮美、食用方便、製作簡單，既能增強食慾，又能幫助消化吸收，具有改善人體新陳代謝、調節內分泌、增強免疫力、強身健體等功效，因此，湯在人們餐桌上占據著重要的地位。
針對現代人工作繁忙，不可能花太多的時間在煲湯上，本書介紹的都是十分鐘就可以做出來的湯類，有清淡的蔬果湯、滋補的肉蛋禽湯、保健的菌湯，還有鮮美的水產湯，各種湯羹任您挑選。
目錄
Part 1 清淡蔬果湯
西紅柿菠菜湯
西紅柿豆腐湯
芋兒白菜湯
絲瓜豆腐湯
冬瓜湯
上湯豆苗
芋兒娃娃菜湯
南瓜蔬菜濃湯
白菜豆腐湯
大白菜素湯
酸辣筍瓜湯
冬菜土豆湯
蘿蔔湯
鳳梨苦瓜湯
豆腐鮮湯
芙蓉豆腐
青豆燴豆腐圓
海帶黃豆湯
香菜黃豆湯
荷蘭豆荸薺湯
海帶豆腐湯
毛豆濃湯
韭菜花燉豬血
西紅柿玉米湯
山藥豆腐湯
蘑菇萵筍湯
……
Part 2 滋補肉禽蛋湯
Part 3 保健菌湯
Part 4 鮮美水產湯
