簡介
黑芝麻花生糖 點擊查看大圖好吃的黑芝麻花生糖咬下去口感軟滑，香味濃郁，滋味無窮!
特點
讓人回味無窮，一個顆接一顆，拿不停手，吃不停口，是老少鹹宜的澳門特產小吃.黑芝麻在炒制過程中要注意火候，否則會讓黑芝麻產生焦糊味。
配方
白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油等
製作方法
1.將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣；2．將油倒入鍋里，待油熱時放上糖並不斷翻砂，糖全部化後，將花生米倒進鍋內與糖混合；3．趁熱將混合好的花生米和糖，放在一個長方形的盒內，最好在底上抹上油以防粘底；4．用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應壓緊），5分鐘之後，將盤扣過來，把黑芝麻花生糖倒在一塊乾淨的面板上；5．待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成小塊，待其完全冷卻後即成花生糖；
其他品種
扭結軟糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、奶粉、蛋白、牛油
白芝麻花生軟糖：白砂糖、葡萄糖、白芝麻、花生仁、牛油
白芝麻花生糖：葡萄糖、白芝麻、花生仁、牛油、白砂糖
黑芝麻花生軟糖：白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油
黑芝麻花生糖：白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油
花生軟糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油
花生糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油
