黑椒豬手

黑椒豬手屬於家常菜譜，原料有豬手300g、蚝油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋蔥1/2個、三花酒75ml，味道可口。

原料

主料：

豬手300g。

調料：

蚝油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋蔥1/2個、三花酒75ml。

做法

1、取一隻空碗，放入蚝油；
2、加入黑胡椒；
3、倒入三花酒；
4、調和均勻，作為黑椒汁待用；
5、鍋燒熱，倒入少許橄欖油；
6、放入洗淨切塊的豬手；
7、小火慢慢煎至豬手出油，兩面發黃；
8、倒入調好的黑椒汁，以小火慢慢翻炒；
9、直至湯汁濃稠，豬手均勻上色；
10、倒適量水沒過豬手，中火燒開後，轉小火慢慢燉一個半小時左右；