黑椒蒜蓉烤排骨

黑椒蒜蓉烤排骨所屬一款美食之一，主要原料有肋排兩根、蒜蓉醬2大勺等，這道菜非常美味。

原料

肋排兩根；
調料：蒜蓉醬2大勺（不是那種辣味的哈，是原味的），白酒1小勺，鹽1小勺，黑胡椒粉、黑胡椒粒各適量；
配料：食用油少許，白菜幫子三個；

做法

1、肋排洗淨，斬成長約一寸的段，瀝乾水；
2、放入出黑胡椒粒外的所有調料醃製，密封，放入冰櫃3個小時以上，最後能醃製過夜；
3、烤盤內鋪上錫紙，再鋪上洗淨瀝乾水的白菜幫子；
4、放上排骨；
5、刷上一層油，烤箱200度預熱10分鐘，將排骨放入烤上色；
6-7、排骨烤上色後就要撒上一層黑胡椒粒了，我用的是現磨的這種，直接對著排骨轉動蓋子，將磨好的黑胡椒粒撒在排骨上，繼續烤5分鐘；
8、翻面，刷油，烤上色，撒黑胡椒粒，繼續烤，直至排骨的肉和骨頭能輕鬆分離；