黑木耳黃花菜

黑木耳黃花菜是一款美味食譜，主要食材有黑木耳、黃花菜、精鹽、蔥花等，這道菜黃黑相間，清淡適口，涼血止血，和血養顏。

原料

黑木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味素、蔥花、植物油、濕澱粉、素鮮湯各適量。

製法

（1）黑木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片。
（2）黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分。
（3）炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入黑木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味素，煸炒至黑木耳、黃花菜入味，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。

特點

黃黑相間，清淡適口，涼血止血，和血養顏。

營養價值

1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。