黑木耳燉烏雞

黑木耳燉烏雞是一道由烏雞、黑木耳、枸杞、紅豆、等做成的美食。

原料：

烏雞、黑木耳（先泡好）、枸杞、紅豆、鹽、蔥、姜、料酒。

做法：

1、市場上殺好的，只要回來洗乾淨就可以了。

2、整雞用滾水煮燙1分鐘，取出再洗淨。

3、紅豆洗淨，與木耳、蔥、姜、枸杞一起放入雞腹內。湯鍋內加足量水，將雞放入高壓鍋中，撒上鹽，倒入料酒，加蓋大火煮滾，改用小火煮爛，即可。