黃精豬肘煲

黃精豬肘煲，美食，主要原料有黃精9克，黨參6克，紅棗10克，豬肘肉750克，姜15克，鹽、味素、雞精各適量，棒子骨湯2500毫升。

【配方】黃精9克，黨參6克，紅棗10克，豬肘肉750克，姜15克，鹽、味素、雞精各適量，棒子骨湯2500毫升。
【製作】
1.將豬肘肉除淨毛樁，刮洗乾淨；黃精切成薄片，先用溫水浸泡4小時；黨參切成4厘米長的節；紅棗選色紅、圓潤、無蟲蛀者，洗淨；姜洗淨，拍破。
2將以上藥物和食物同放高壓鍋內，加人棒子骨湯，置武火上燒沸，壓30分鐘停火，晾涼，倒人煲內，加人調料，置武火上燒沸，即可上桌。
【食法】每周1到2次。
【功效】補脾潤肺。適用於脾胃虛弱、飲食不振、肺虛咳嗽、病後體虛等症。