黃瓜海蜇

黃瓜海蜇是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料黃瓜海蜇。

簡介

菜系及功效：私家菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 痛風食譜 動脈硬化食譜

口味：鹹鮮味 工藝：拌

黃瓜海蜇的製作材料：

主料：海蜇皮300克,黃瓜200克

調料：姜10克,鹽5克,味素3克,醋10克,香油5克

黃瓜海蜇的特色：

清淡不膩，味鮮可口。

製作

：

黃瓜和生薑分別洗淨後切成細絲；水發海蜇放入清水中浸泡，切成細絲後，再放入清水中浸泡，去淨鹽分和礬，放入熱水鍋中焯一下，撈出瀝乾，放入盆中，加入黃瓜絲、生薑絲、精鹽、味素、醋和香油，拌勻裝盤即成。

小帖士

-食物相剋：

海蜇皮：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。