黃瓜海蜇頭

黃瓜海蜇頭是由海蜇頭、黃瓜、大蒜頭、米醋、鹽等食材製作而成的一道美食。

食物介紹

原料：海蜇頭500克、黃瓜250克。

黃瓜海蜇頭

調料：大蒜頭、米醋、鹽、味素、糖、麻油。

烹飪方法

製法：
1.將海蜇頭用冷水沖洗至淡，放入80度左右的熱水中略燙，取出改刀。再用冷開水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2.將洗淨的黃瓜開成兩片，用刀輕輕拍一拍。再將黃瓜切成斜片，用鹽略醃後瀝乾水分，放入海蜇頭，加鹽、味素、糖、蒜泥、麻油、米醋，拌勻即可。
特色：色彩分明，爽脆。