黃瓜拌豆皮

黃瓜拌豆皮是一道菜品，主料為黃瓜、豆皮。

原料：

豆皮（菜市里買來的）、黃瓜

配料：

鹽、生抽、醋、小磨香油、雞精、麻辣醬、蒜頭水、白糖。

做法：

1、黃瓜洗淨，斜切成小段，拿刀平面拍碎；

2、蒜頭剝好，拍碎切末，放入拍好的黃瓜里；

3、擱鹽，生抽、醋，醃製十至二十分鐘；

4、豆皮切段，放開水裡煮兩分鐘至熟透，撈起，放涼；

5、將豆皮拌入黃瓜里，加香辣醬；

6、加小磨香油，攪拌均勻，加雞精即可。