黃瓜大拉皮

黃瓜大拉皮是知名小吃，以勁柔爽口，質感細膩而深受消費者喜愛。

做法

黃瓜大拉皮

配料;一是黃瓜,切絲；二是拉皮,用水稍泡一下,切成小段 ；三是肉帽，也就是炒熟的肉絲 ；四是花椒油+辣椒油。製法是,先把花椒約20粒用油炸一下,注意不要炸糊了,將花椒撈出,油中放入辣椒末,再炸一下,辣椒不要撈出,就成料油.
芝麻適量；大蒜末適量 ；鹽適量；糖多一些；味素適量；老醋多一些；香油少許；香菜末少許 。
把以上裝在大容器中，充分拌勻 ，可以吃啦.

相關條目

飲食

烹調