黃油蘑

黃油蘑 ，又名松乳菇[Lactarius deliciosus (L.:Fr.) Gray]，分布於我國浙江、香港、台灣、海南、河南、河北、山西、吉林、遼寧、江蘇、安徽、江西、甘肅、青海、四川、雲南 、新疆、西藏等地區。

形態

黃油蘑

子實體中等至大型，菌蓋直徑4-10(15)cm,扁半球形，中央粘狀，伸展後下凹，邊緣最初內卷，後平展，濕時粘，無毛，蝦仁色，胡蘿蔔黃色或深橙色，有或沒有顏色較明顯的環帶，後色變淡，傷後變綠色，特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著。菌肉初帶白色，後變胡蘿蔔黃色。乳汁量少，桔紅色，最後變綠色，菌褶與菌蓋同色，稍密，近柄處分叉，褶間具橫脈，直生或稍延生，傷後或老後變綠色。菌柄 長2-5cm，粗0.7-2cm，近圓柱形並向基部漸細，有時具暗橙色凹窩，色同菌褶或更淺，傷後變綠色，內部鬆軟後變中空，菌柄切面先變橙紅色，後變暗紅色。

夏秋季在闊葉林中地上單生或群生，形成菌根。

可食用。味道柔和，後味稍辛辣，味好。往往產量大，便於收集、加工、銷售。子實體含橡膠物質。此菌是外生菌根菌，可與松衫、鐵衫、冷衫、高山松馬尾形成菌根。

分布

夏秋季在闊葉林中地上單生或群生，形成菌根。　分布於我國浙江、香港、台灣、海南、河南、河北、山西、吉林、遼寧、江蘇、安徽、江西、甘肅、青海、四川、雲南、新疆、西藏等地區。