麻辣鍋巴

簡介

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

主料

江米 100克

麵粉 100克

輔料

水 40ml

調料

孜然粉 適量

辣椒粉適量

鹽 適量

詳細步驟

1、江米提前浸泡2個小時

2、用擀麵杖把江米擀碎，但注意不要擀的太碎

3、擀碎的江米和麵粉混合，分次加入水，和成麵團

4、把麵團擀成薄片

5、成2厘米的小方塊

6、也可以在小方塊上用叉子按壓出花紋

7、放入燒熱的油鍋，中小火炸至兩面金黃，撈出

8、炸好的鍋巴放在比較深的容器中，趁熱倒入孜然、辣椒粉、鹽的混合物搖晃均勻，放涼再吃