麻辣羊肉片

麻辣羊肉片的製作材料： 輔料： 調料：

基本資料

菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 低溫環境作業人群食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：麻辣味 工藝：拌
麻辣羊肉片的製作材料：
主料：羊肉(瘦)1000克
輔料：青蒜50克
調料：辣椒醬50克,香油5克,鹽3克,花椒1克,八角1克
麻辣羊肉片的特色：
香辣可口，清淡不膩。

製作方法

1.羊肉洗淨，瀝乾水分，切成8厘米見方的大塊；青蒜摘洗乾淨，切成碎末。
2.鍋置火上，放入羊肉和適量的清水燒沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精鹽，用大火燒沸後改小火將羊肉煮至酥爛，撈出瀝淨湯汁，晾涼後剔去骨頭，切成薄片，放入盆內，撒入青蒜末，淋入辣椒醬和香油，拌勻即可。