麻辣牛肉豆腐

豆腐丁放入熱水中過一次,撈起備用。 把油放入鍋中燒熱,先將蔥、蒜炒香,到入牛肉炒置半熟,再將豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味素、辣豆故放入鍋中翻炒均勻。 炒好後,撒下青蒜末,並用太白粉勾芡,即可食用。

材料:

主料:嫩豆腐3塊,牛肉380克

做法:

去硬皮、硬邊,切成小丁塊;牛肉切成小丁塊;青蒜切碎。豆鼓碾碎與花椒粉混合。豆腐丁放入熱水中過一次,撈起備用。把油放入鍋中燒熱,先將蔥、蒜炒香,到入牛肉炒置半熟,再將豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味素、辣豆故放入鍋中翻炒均勻。炒好後,撒下青蒜末,並用太白粉勾芡,即可食用。

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