麻辣時蔬炒麵

2、提前晾一盆涼開水，備用。 3、坐鍋開水，下面。 4、待面回涼後撈出，控乾水份。

原料

麵條(機器面) 200克、芹菜2根、圓白菜2片、紅蘿蔔小半根、蒜苗1根、食用油、干貝汁、油辣椒 、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、鹽。

做法

1、將各種蔬菜洗淨切碎，備用。
2、提前晾一盆涼開水，備用。
3、坐鍋開水，下面。水開兩次後將面撈出，浸在晾好的涼開水中。
4、待面回涼後撈出，控乾水份。
5、取平底鍋，熱鍋倒油，油熱後炒菜，調味，放入干貝汁、油辣椒 、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、鹽，炒勻後，將面倒入，翻炒少許，即可出鍋，吃前淋點醋。